To torto je zelo enostavno narediti. Tudi če iz nekega razloga ne morete dobiti svežih sezonskih jagod, lahko pripravite pecivo s prijetno jagodno aromo. Torte so zelo nežne, beljakovinska krema pa jih odlično dopolnjuje.
Potrebno je
- Za torte:
- - 2 skodelici moke;
- - 450 g jagodnega jogurta s koščki jagodičja;
- - 100 ml rastlinskega olja;
- - 100 g sladkorja;
- - 2 žlički pecilnega praška;
- - 1 vrečka vanilin.
- Za beljakovinsko kremo:
- - 200 g sladkorja;
- - 100 ml vode;
- - 4 beljaki.
Navodila
Korak 1
Za to torto najprej pripravite slasten biskvit brez dodajanja jajc. Zmešajte jagodni jogurt skupaj z rastlinskim oljem, sladkorjem in vanilijo. V jogurtovo maso vlijemo moko s pecilnim praškom, vse skupaj še enkrat stepemo. Končano testo vlijemo v namaščen kalup, postavimo v pečico in pečemo pri 190 stopinjah 25 minut.
2. korak
Končana osnova jagodne torte naj se ohladi, medtem ko pripravljate beljakovinsko kremo. Sladkor prelijemo z vodo, damo na ogenj in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča - dobimo sladek gost sirup. Pripravljenost sirupa preverite na naslednji način: vlijte nekaj sirupa v hladno vodo, če se iz njega izkaže kroglica, je pripravljen.
3. korak
Beljake ločite od rumenjakov - belce potrebujemo le za smetano, rumenjake lahko pustite za kakšno drugo peko. Beljakom dodajte ščepec soli za boljšo metlico. Stepite jih, v tankem curku vlijte vroč (ne vre!) Sladkorni sirup, premagajte vse - to je krema za torte.
4. korak
Še vedno je treba sestaviti torto: biskvit prerežite na dva enaka dela, namažite s kremo. Biskvit lahko narežete na več peciva, če ga dobite zelo visoko. Kremi lahko dodate barvilo za živila katere koli barve - tako bo torta videti bolj zanimiva.
