Za mnoge od nas se je morala zgoditi naslednja situacija: kupite svinjino, jo prinesete domov in diši precej dobro. Zdi se, da je težava nerešljiva in meso je treba dajati samo psom. Ampak ne - obstaja nekaj trikov, ki bodo pomagali preprečiti ta vonj.
Navodila
Korak 1
Obilno namažite s sodo bikarbono, pustite sedeti 10 minut in ugasnite s kisom. Meso sperite pod tekočo vodo, položite v ponev in večkrat zavrite, redno menjavajte vodo.
2. korak
Meso premažite z gorčico, zavijte s prtičkom in čez noč shranite v hladilniku. Zjutraj ga vzemite ven, sperite s tekočo vodo in posušite.
3. korak
Meso namočite v čisto hladno vodo, dvakrat ali trikrat na dan, dokler voda ni popolnoma čista.
4. korak
Po mesu pokapajte sveže iztisnjen limonin ali limetin sok. Citrusi vsebujejo veliko eteričnih olj.
5. korak
Pri kuhanju mesa ga potresemo z aromatičnimi začimbami, kot so bazilika, koriander, nariban muškatni orešček, čebula, česen itd. Utapljajo neprijetne vonjave.
6. korak
Meso mariniramo. Obstaja veliko receptov za marinade za meso. Tu je najpreprostejši: zmešajte liter vode, žlico kisa, žlico soli, popra in lovorjevega lista. Ko je meso marinirano, ga postavimo na štedilnik, zavremo in ohladimo.
7. korak
Meso hranite nekaj ur v mleku ali kefirju. Ne samo, da bo neprijeten vonj izginil, temveč bo tudi meso postalo bolj mehko.
8. korak
Meso zamrznite. Meso postavite v zamrzovalnik, ga zamrznite in tam shranite več dni. Nato odstranite, odtalite in kuhajte.
9. korak
Pripravite raztopino kalijevega permanganata. V litru vode raztopite ščepec kalijevega permanganata in vanj namočite meso.
