Meso in mesni izdelki, tako kot vsi izdelki, imajo svoj rok trajanja. Če ima meso sladek vonj, ga je mogoče na različne načine odstraniti. Če pa je vonj močnejši in bolj oster, je bolje, da takšno meso zavržete, sicer se lahko zastrupite. Spodaj so primeri nadzora nad vonjavami.
Potrebno je
- Meso;
- Gorčica;
- Sok granatnega jabolka;
- Rdeče vino;
- Začinjena zelišča za meso (timijan, rožmarin);
- Sol;
- Voda;
- Šibka raztopina kalijevega permanganata;
- Kamilice decoction;
- Sladkor;
- Pan.
Navodila
Korak 1
Pripravite kos mesa, ga namažite s pripravljeno gorčico, položite v ponev in pustite dve uri. Izperite s hladno vodo. Začnite kuhati.
2. korak
Meso položite v ponev in eno uro pokrijte s sokom granatnega jabolka. Sok iz mesa ni mogoče sprati, služil bo kot marinada za kuhanje vaše jedi.
3. korak
Meso prelijte z rdečim vinom, dodajte timijan, rožmarin in pustite stati eno uro. Takšno meso je primerno za cvrtje.
4. korak
Naredite močno fiziološko raztopino in v njej dve uri namakajte meso. Sperite s hladno vodo in vsi vonji se uničijo.
5. korak
Pripravite šibko raztopino kalijevega permanganata, prelijte meso in pustite tri ure. Temeljito sperite z vodo.
6. korak
Meso nalijte s hladno juho kamilice, dodajte malo sladkorja in pustite dvajset minut sedeti v loncu. Sperite s slano vodo.
7. korak
Meso podrgnite z več sladkorja, nato pa ga podrgnite z enako količino soli. Izperite z vodo.
