Marmelada je nežna sladka poslastica, ki je narejena iz sadja, sladkorja, želatine ali agar-agarja. Ima želejasto konsistenco in se dobesedno topi v ustih, zato ima ta izdelek več kot dovolj oboževalcev. Vendar ga morate jesti previdno, zlasti za tiste, ki sledijo postavi, saj je v marmeladi veliko kalorij.
Navodila
Korak 1
Trenutno je marmelada na prodajnih policah predstavljena v velikem asortimanu. Najpogostejše vrste so žvečilna, sadno-jagodičasta in želejeva marmelada. Ne razlikujejo se le po obliki, barvi in sestavinah, ampak tudi po načinu priprave. Zato se lahko vsebnost kalorij v takem izdelku giblje med 300 in 325 kcal na 100 gramov izdelka.
2. korak
Prav tako je vsa marmelada razdeljena na dve kategoriji. Prva je tista, ki je proizvedena po tradicionalni metodi iz naravnih izdelkov. Nastane z izhlapevanjem sadne mase in dodajanju granuliranega sladkorja. Najpogosteje uporabljene glavne sestavine so pomaranče, ananas, jabolka, slive, jagode in maline. Obstaja tudi naravna marmelada iz kutin in celo ingverja.
3. korak
Naravna marmelada ni zaman najuporabnejša, saj v njeni sestavi ni popolnoma nobenih umetnih dodatkov. Pektin, ki ga že vsebuje surovina - sadna masa, deluje kot zgoščevalec, čistilec in stabilizator takega izdelka. Vsebnost kalorij v takem izdelku je odvisna od količine sladkorja in vsebnosti kalorij v samem sadju. Naravna jabolčna marmelada ima običajno najnižjo energijsko vrednost - približno 321 kcal. Tako bo standardni majhen kos tega izdelka vseboval približno 20 kcal.
4. korak
Druga kategorija vključuje industrijsko marmelado z različnimi dodatki. Sestava takega izdelka pogosto vključuje barvila, naravne ali umetne ojačevalce okusa. In za tvorjenje želejeve konsistence se tej marmeladi doda želatina, pridobljena iz kosti in hrustanca živali, ali agar-agar je bolj uporabna snov.
5. korak
Vsebnost kalorij v industrijski marmeladi je lahko nekoliko manjša od naravne, vendar je od nje malo koristi. Kakovosten naravni izdelek telo nasiči z vitamini, normalizira mikrofloro v črevesju in pomaga izboljšati prebavo ter pomaga pri odstranjevanju toksinov in toksinov iz telesa. In cenejša marmelada ne samo da ni koristna, ampak je lahko škodljiva zaradi visoke vsebnosti umetnih konzervansov.
6. korak
Kljub očitnim koristim naravne marmelade bi jo morali uživati tudi v majhnih količinah. Bistvo pa ni le v dostojni kalorični vsebnosti izdelka, temveč tudi v veliki količini sladkorja, ki ga je, kot veste, najbolje uživati v zmernih odmerkih. Toda marmelado brez sladkorja, ki temelji samo na sadni masi, lahko jedo tudi tisti, ki trpijo za diabetesom mellitusom, saj pektin znižuje stopnjo tvorbe glukoze.
