Šparglji niso le odlična poslastica, temveč tudi pravi antidepresiv in afrodiziak. Ena najnižje kaloričnih zelenjadnic je bogata z beljakovinami in bogata z vitamini in minerali. Šparglji, znani že iz časa faraonov, so se na ruskem trgu pojavili razmeroma nedavno in takoj osvojili ljubezen vseh poznavalcev gurmanskih jedi.
Navodila
Korak 1
Solata iz avokada in belušev Potrebovali boste: 1 kg belušev, 2 srednja avokada, sok in lupino 1 limone, 2 žlici. oljčno olje, 2 žlici drobno sesekljan peteršilj, 1 žlica. sesekljan cilantro, 1 žlica drobno narezana meta, 1 žlica. beli vinski kis, 1/2 žlice balzamični kis, 1 žlička sladkor, sol in črni poper po okusu. Špargljem odstranite tesne konce in jih narežite na majhne koščke. Za 2-3 minute jih dajte v vrelo vodo. Nato beluše sperite pod mrzlo vodo in posušite.
Olupljen avokado narežemo na kocke in dodamo belušem z limoninim sokom in lupinico.
Za preliv kombinirajte oljčno olje, peteršilj, koriander, meto, kis, sladkor, sol in poper. Dodajte solati in temeljito premešajte. Solato lahko postrežemo takoj ali pustimo, da se ohladi 2 uri.
2. korak
Pražena špargljeva solata Potrebovali boste: 50 ml oljčnega olja, 2 žlici. limonin sok, 12 kalčkov špargljev, listi špinače, 50 g naribanega parmezana, 1 žlica. zdrobljeni mandlji Šparglje 5 minut na majhnem ognju prepražimo z limoninim sokom in oljčnim oljem. V večji skledi združimo špinačne liste, parmezan, mandlje in dodamo šparglje, sesekljane na majhne koščke. Dobro premešajte in postrezite.
3. korak
Šparglji v slanini Ta prigrizek, ki ga je enostavno pripraviti, bo razveselil vas in vaše goste. Potrebovali boste: 500 g špargljev, 8-10 trakov slanine. Trakove slanine narežite na polovice. Vsak trak ovijte okoli kalčka špargljev, pri čemer pustite konce odprte. Šparglje položimo na pekač in kuhamo v pečici, ogreti na 400 stopinj, 20-25 minut. Gotovo jed postrežemo toplo.
