Obstajajo situacije, ko se morate srečati z gosti, proslaviti praznik in preprosto nahraniti družino, če imate za to omejeno količino denarja. V takšnih razmerah glavna stvar ni panika, mirno razmišljanje o meniju, nakup hrane in začetek ustvarjanja kulinaričnih mojstrovin. Fikcija pri izbiri receptov, domišljija pri okraševanju jedi - in gostje niti ne bodo uganili, da ima hostesa napol prazno denarnico. Torej, začnimo!
Potrebno je
- - klobasti sir;
- - česen;
- - majoneza;
- - paradižnik;
- - kumare;
- - zelenice;
- - sončnično olje;
- - ribe (sinje molj, milovec);
- - čebula;
- - korenček;
- - piščančje krake;
- - moka;
- - jajca;
- - sladkor;
- - soda;
- - kumarica iz vloženega paradižnika ali kumar.
Navodila
Korak 1
Klobasi sir in česen naribajte na srednje velikem ribanju. Dodajte nekaj žlic majoneze. Paradižnik narežemo na rezine. S čajno žličko sirovo maso nežno razporedimo po paradižnikovih krogih. Okrasite z zelišči.
2. korak
Naredite svežo zelenjavno solato. Paradižnik in kumare v poletni sezoni so lahko zelo ugodni. Narežemo na rezine po 2 paradižnika in kumare, nekaj strokov česna narežemo na tanke rezine. Vse damo v skledo za solato, solimo, potresemo s črnim poprom, začinimo s sončničnim oljem. Pozimi lahko vzamete korenje ali peso. Surovo korenje ali kuhano peso naribajte na srednje velikem ribanju, dodajte česen, nariban na drobnem ribniku (po okusu). Sol. Premešajte. Začinimo z majonezo.
3. korak
Naredite ribje solate. Zavrite ribe. Ločeno od kosti, narežemo na koščke. Korenje in sesekljano čebulo, naribano na grobem ribežu, prepražimo posebej. Ribe, čebulo, korenje položite po plasteh v skledo za solato. Vsako plast premažite z majonezo. Poperite plast rib. Plasti lahko večkrat ponovimo.
4. korak
Naredite domiselne piščančje kotlete. Na nogah ločite meso od kosti, drobno sesekljajte. Dodamo na drobno nasekljano čebulo, 4-5 žlic moke, 4 žlice majoneze, 2 jajci in začinimo s soljo. Zmes pustite, da se marinira 2-3 uri (lahko tudi čez noč). Maso damo v ponev na segreto sončnično olje z žlico, pražimo do zlatorjave barve.
5. korak
Pečemo piškote za čaj. Zmešajte 0,5 skodelice sladkorja, 1 skodelico kisle kumarice ali paradižnika, 1 čajno žličko sode bikarbone, gašeni kis, 0,5 skodelice sončničnega olja in 3,5 skodelice moke. To bo naredilo trdo testo. Zvijte ga v plast. Izrežite figurice s kalupi in pecite na pekaču v pečici. Pomembno je, da piškotkov ne presušite.
