V hladilniku je minimalno hrane, prav tako skoraj ni časa in denarja za nakup vsega, kar potrebujete za zabavna druženja s prijatelji. Kako hitro in okusno postaviti mizo? Ne more biti lažje.
Potrebno je
-
- Za test:
- 1 žlica. mleko;
- 2 jajca;
- 50 g masla;
- moka;
- 1 žlička Sahara;
- ščepec soli;
- ščepec sode bikarbone.
- Za polnjenje:
- 300 g zelja;
- 1 čebula;
- 1 paradižnik;
- 2 stroka česna;
- 150 g mletega mesa (govedina + svinjina);
- majoneza;
- 3 žlice sončnično olje;
- sol
- začimba.
- Za "ruski prigrizek":
- 1 nasoljeni sled;
- 2 krompirja;
- 2 vloženi kumari;
- 200 g prekajene klobase;
- 200 g trdega sira;
- 1 limona;
- sveža zelišča.
- Za toaste z ribami:
- banka papaline;
- majoneza;
- 3-4 krompirja;
- 1 strok česna;
- sveža zelišča;
- sončnično olje.
- Za brezalkoholne pijače:
- sveže kuhani črni čaj;
- 3 litre vrele vode;
- 1 limona;
- sladkor.
Navodila
Korak 1
Za vroče pripravite pito z nadevom iz zelja. Zelje nasekljajte. Čebulo nasekljajte na kolobarje, paradižnik na rezine, česen nasekljajte.
2. korak
Sončnično olje segrejte v ponvi. Mleto meso prepražimo in zelenjavo dušimo z njim do polovice. Sol, dodajte začimbe. Izklopite štedilnik in nadev nekoliko ohladite.
3. korak
Vmes pripravimo testo. V kozici segrejte mleko. Vanj namočite maslo, počakajte, da se "stopi". Dodamo sladkor, sol in sodo bikarbono.
4. korak
Ko se mleko začne peniti, dodajte malo moke in dobro premešajte. Morali bi dobiti majhne kepe. Odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se testo ohladi.
5. korak
Nato mu dodajte eno celo jajce in beljak od drugega. In drugi rumenjak odstavimo. Premešajte, dodajte moko in zamesite mehko testo. Ne sme se držati rok.
6. korak
Testo razdelimo na dva dela. Tortilje razvaljamo. Ena pol centimetra debela, druga pa čim tanjša.
7. korak
Na pekač položimo debelo ploščo testa. Razporedite nadev in pokrijte z drugo plastjo. Nežno stisnite robove. Na vrhu naredite nekaj rezov.
8. korak
Rumenjak razporedimo po torti in postavimo v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 20-25 minut. Nato posodo vzamemo iz pečice in za 10-15 minut pokrijemo z vafeljno brisačo.
9. korak
Odličen dodatek k pojedini bo izbor zelenjave, mesa, sira in rib, tako imenovani "ruski prigrizek" v narodu. Skuhajte 2 srednje velika krompirja. Hladno in čisto.
10. korak
Vse sestavine na tanko nasekljajte. Zložite jih na krožnik "lestev" v naslednjem zaporedju: sled, limona, krompir, kumare, klobase, sir. Vrh okrasite s svežimi zelišči.
11. korak
Druga poslastica je ribji toast. Olupite krompir. Operite in narežite na približno 1 centimeter debele rezine. Pražimo jih do zlato rjave barve.
12. korak
Česen drobno nasekljamo in zmešamo z majonezo. Nastalo omako razporedimo po rezinah krompirja. Papaline postavite na vrh. Okrasite z zelišči.
13. korak
Za osvežilno pijačo postrezite ledeni limonin čaj. Skuhajte svež, šibak čaj. Limono narežite na kline in jo položite v kozarec ali trilitrski kozarec. Prelijemo s sladkorjem po okusu in prelijemo s vročim čajem. Dobro premešajte in ohladite v hladilniku.
