Pravi konjak je običajno piti počasi. V nobenem primeru se ne sme piti v enem požirku, kot vodka. Navsezadnje je pravilno pitje konjaka dober primer izobrazbe in inteligence.
Ena najpomembnejših sestavin konjaka je njegova aroma. Konjak vlijemo v posebna očala, imenovana snifters (iz angleške besede sniff - vonjati). Šmrkal ima obliko trdega, zoženega stekla na nogi. Sniperji so izdelani v različnih zmogljivostih - od 70 do 400 gramov. Konjak vlijemo v tak kozarec na najvišji ravni najširšega dela. Pri pokušini se uporabljajo kozarci, ki so manjši, bolj podolgovati, a na vrhu še vedno zoženi.
Torej, kako pravilno piti konjak?
V kozarec nalijte malo (30-40 ml) žganja in se s prstom dotaknite zunanje stene. Upoštevajte, če so na drugi strani stekla vidni prstni odtisi. Če so vidni, potem v rokah držite odličen konjak. Nato začnite vrteti kozarec okoli lastne osi in opazovati, kako konjak teče po notranjih stenah kozarca. Če se sledovi konjaka zadržijo na stenah pet sekund, je pred vami konjak, star pet do osem let. Če petnajst sekund, potem dvajset let star konjak. Pri starejših konjakih (starih petdeset let) bodo sledi ostale osemnajst sekund.
Konjak ima tri stopnje arome. Prvo stopnjo, ki je ponavadi nežnih vanilijevih tonov, lahko ujamemo na razdalji 5 cm od roba kozarca. Na robu kozarca boste začutili lahke cvetne ali sadne arome. Zadnja stopnja je staranje vonjav. Po okusu vseh vrst arom okusite pijačo z majhnim požirkom in opazite, kako se "odpre" v ustih.
Običajno konjak pijemo v krogu bližnjih ljudi, v skromnem vzdušju. Ni običajno, da jemo konjak s čimer koli. Znani način uživanja konjaka z limono je predstavil cesar Nikolaj II.
Postrezite konjak nekoliko nad sobno temperaturo. Kozarec konjaka segrejte samo na dlaneh. Ogrevanje konjaka nad ognjem je znak slabega okusa. Običajno je konjak piti po večerji, preden postrežemo čaj ali kavo, saj je nemogoče začutiti okus in aromo konjaka, če ga pijemo ob obroku.
Pitje konjaka v francoščini pomeni upoštevanje pravila CCC (Cafe, Cognac, Cigare). To pomeni, da najprej spijete kavo, nato konjak in nato prižgete cigaro. Zdaj postaja priljubljeno mešanje konjaka z ledom in martinijem, ki mu služi kot aperitiv.
Za pripravo koktajlov se uporablja kratko starajoči se konjak, saj se tak konjak najuspešneje kombinira s kavo, smetano, sladoledom, sokovi, likerji in gaziranimi pijačami.
