Vroča čokolada je okusna poslastica, ki ima milijone oboževalcev. A takšno pijačo si lahko privoščite ne samo v kavarni. To lahko enostavno naredite doma. Če želite to narediti, morate le izbrati enega od načinov kuhanja: za prvi način uporabite navadno čokoladico, za drugega pa kakav v prahu.
Potrebno je
- Za prvo metodo (za 1 porcijo):
- - ploščica čokolade (grenka ali mlečna) - 2 kosi;
- - mleko ali smetana - 100 ml.
- Za drugi način:
- - kakav v prahu - 0,5 skodelice;
- - sladkor - 0,5 skodelice;
- - voda - 0,25 kozarca;
- - mleko z vsebnostjo maščobe 3, 2% ali smetana - 2 kozarca;
- - koruzni škrob - 1 žlička. (za neobvezno gostoto).
Navodila
Korak 1
Če želite po prvi metodi pripraviti vročo čokolado, razbite čokolado na koščke in jih položite v skodelico (najbolje kovinsko). Če želite čokolado stopiti, boste morali zgraditi vodno kopel. Če želite to narediti, dajte vodo v zajemalko ali majhno ponev in zavrite. Nad vrelo vodo postavite posodo s koščki, tako da se ne dotika vode, in med mešanjem čokolado privedite v tekoče stanje.
2. korak
Takoj, ko čokoladna masa postane tekoča, vanjo v tankem curku vlijemo vroče mleko in premešamo. Pomembno: čokolada v nobenem primeru ne sme vreti - to lahko pijači daje prekomerno grenkobo in neenakomerno konsistenco.
3. korak
Za pripravo priboljška z drugo metodo v majhni skledi združite sladkor in kakav v prahu. Nastali mešanici dodajte toplo vodo in temeljito premešajte, da ne ostanejo zrna sladkorja.
4. korak
Medtem segrejte mleko (ali smetano) in dodajte kakavu in v vodi raztopljenem sladkorju. Ponovno premešajte in postavite zajemalko na štedilnik, pri čemer nastavite nizko temperaturo. Maso segrevajte do vročega (ne vre), ves čas mešajte.
5. korak
Po tem posodo odstranite s štedilnika in pustite, da se pijača malo skuha. Zdaj lahko v skodelice vlijete vročo čokolado in postrežete. Po želji dodajte nekaj ščepcev cimeta, žličko likerja ali druge začimbe za okus. In za gostoto - malo koruznega škroba.
