Okusna in nežna sladica v obliki čudovite torte z marelicami. V poletni sezoni se ne morete razvajati z okusno dobroto iz svežega sadja. Ta sladica je kot nalašč za vsako mizo in bo razveselila tako gostitelje kot vaše goste.
Potrebno je
- - 150 g masla;
- - 450 g žitne skute;
- - 3 kos. piščančja jajca;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 1 računalnik. vrečka vanilin;
- - 400 g vrhunske moke;
- - 1 računalnik. vrečka pecilnega praška;
- - 800 g svežih marelic;
- - 350 g bele čokolade;
- - 20 g zelenice mete;
- - 400 g kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Sveže marelice operite s hladno prho. Ne drgnite, položite na papirnato brisačo in pustite, da se popolnoma posuši. Suhe marelice z ostrim nožem narežemo na polovice in odstranimo semena. Olupite nekaj marelic in narežite na kline. Dajte v zamrzovalnik, rabili jih boste za okras.
2. korak
Preostanek marelic narežemo na majhne kline. Vzemite ponev z debelim dnom, v njej stopite nekaj masla in dodajte pet žlic sladkorja. Ko se sladkor stopi, v dobljeni karameli popražimo marelice. Odstranite končno sadje in ohladite.
3. korak
Skuto z vilicami podrgnite skozi srednje veliko sito, ji dodajte petdeset gramov mehkega masla in premešajte. V mešalniku stepemo jajca, sladkor in vanilijo do pene. Jajca prelijte nad skuto in premešajte. Dodajte moko in pecilni prašek, zamesite testo in v hladilniku za nekaj ur.
4. korak
Iz testa razvaljamo sedem tankih velikih pogač, vsako na več mestih pripnemo z vilicami in deset minut pečemo v pečici pri največji temperaturi. Tortilje ohladimo. Stopite čokolado, dodajte malo sladkorja in skute, kislo smetano, premešajte, dokler ni gladka.
5. korak
Tortiljo damo na krožnik, premažemo s čokolado in skuto, dodamo marelice in ponavljamo, dokler sestavin ne zmanjka. Prelijemo s smetano ali ostanki čokolade, okrasimo z mareličnimi klini iz hladilnika in meto.
