Roza losos je poceni rdeča riba, ki pripada družini Salmon. Kako pa ga lahko okusno skuhaš? Eden najuspešnejših načinov je pečenje v pečici. Tako riba ohrani vse svoje koristne snovi za človeško telo, izkaže pa se tudi zelo sočna in nežna. Poleg tega lahko s takšno jedjo ne samo okusno nahranite družino med večerjo, temveč tudi okrasite praznično mizo.
Potrebno je
- - zamrznjeni file roza lososa - 500 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - trdi sir - 100 g;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - sončnično olje - 3 žlice. l.;
- - mleti črni poper - 0,5 žličke;
- - sol - 0,5 žličke;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Zamrznjeni rožnati losos odtajajte naravno. Če želite to narediti, ga hranite pri sobni temperaturi ali pustite čez noč na zgornji polici hladilnika. Če imate file, ga nato sperite, posušite in narežite na rezine debeline približno 5 cm. Če je riba cela, jo morate najprej očistiti iz drobovja in odrezati glavo, rep, plavuti, nato pa razdeliti na koščke.
2. korak
V majhni skledi zmešajte sol in črni poper ter z njo podrgnite vsak kos ribe. Nato vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200 stopinj.
3. korak
Medtem ko se pečica ogreva, pekač obilno namažite s sončničnim oljem (odšlo naj bi vsaj 3 žlice). Nato položite koščke rib in jih pokapajte z limoninim sokom.
4. korak
Čebulo olupite in olupite, sesekljajte na tanke polkroge in jih razporedite po roza lososu. Takoj ko so pripravljalna dela končana, pošljite obrazec z ribami v pečico, da se peče pol ure.
5. korak
Medtem sir naribamo na grob ribež. 10 minut pred koncem vzamemo roza lososa in ga potresemo s sirom. Takoj, ko se določene pol ure končajo in sir porjavi, lahko posodo odstranite.
6. korak
Pečen rožnati losos s skorjo iz sira je najbolje postreči s kuhanim rižem ali krompirjem in tudi brez priloge. Hkrati je koristno takšno ribo jesti tako toplo kot hladno.
