Italijanke veljajo za ene najlepših žensk v Evropi. In hkrati, ne le vsak dan, ampak tudi večkrat na dan, jedo testenine.
Nadalje več. Ena najlepših žensk na svetu, briljantna Sophia Loren je v intervjujih že večkrat povedala, da svojo neverjetno postavo dolguje staršem in špageti.
Zadovoljno življenje brez prigrizkov
Samo testenine vas ne bodo naredile vitke. Toda njihova aktivna uvedba v vašo prehrano vam bo pomagala izgubiti odvečne kilograme in nato ohranjati normalno težo. Celotna poanta uživanja testenin je v tem, da gre za sorazmerno nizkokaloričen izdelek (suh izdelek skupine "A" - 270-360 kcal), hkrati pa daje dolgotrajen občutek sitosti. In jih telo praviloma dobro absorbira. Zaradi testenin številne Italijanke držijo discipline in prehrane. In kar je tudi zelo pomembno - obnesejo se brez tako imenovanih prigrizkov, zahvaljujoč zvijačnosti katerih se pogosto pridobijo odvečni kilogrami.
Špageti ali testenine?
Mimogrede, testenine in špageti so skoraj isto. Vse je v obliki. Testenine imajo v sebi luknjo, špageti pa ne. To pomeni, da oblika testenin (v italijanščini - izdelki iz testa) ne vpliva na naše kilograme. Kakovost izdelka določajo drugi. Poskusite dati prednost testeninam skupine A ali durum. Te testenine so narejene iz trde pšenice in veljajo za klasiko. In kar je zelo pomembno, se vsebnost kalorij v "pravilnih" testeninah po kuhanju prepolovi in znaša 145-180 Kcal na 100 g izdelka.
Kako jesti testenine?
Če se odločite za hujšanje s pomočjo testenin - izključite vse vrste pomorskih testenin, s kotleti, s klobasami, z enolončnico itd. itd. Kuhane testenine (špageti) pripravimo kot samostojno jed (ne kot prilogo), običajno za kosilo in večerjo, in jih najprej postrežemo. Testenine lahko začinimo z lahkimi mlečnimi ali zelenjavnimi omakami. Glasnost? Ne prilega več kot v obe dlani. Drugi in tretji tečaj po testeninah so lahko različne lahke zelenjavne solate, začinjene z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob, olivnim oljem in limoninim sokom, nemasno skuto in siri, kuhano perutnino ali ribe. Po obilnih testeninah bo dovolj, da takšno hrano pojemo kar nekaj.
Kako kuhati?
Italijani sami pravijo: več vode za testenine, bolje je. Številni kuharji menijo, da je zlato razmerje naslednje: 100 g testenin na 1 liter vrele vode. Da, testenine vedno damo v vrelo, običajno slano vodo. In prvih nekaj minut se premeša. Testenine so kuhane do tako imenovanega stanja al dente, to pomeni, da bi morale biti rahlo trde. Pravilno (v našem primeru) kuhane testenine se ne topijo v ustih, treba jih je temeljito prežvečiti. Mimogrede, se spomnite, da ob lagodno temeljitem žvečenju hrane občutek sitosti pride hitreje?
