Oljke skupaj s semeni lahko jedo samo ljudje z zdravim želodcem in črevesjem. Par takšnih kosti človekovemu stanju ne bo škodoval, a tudi koristi od njih ne bodo.
Korist ali škoda
Prehrana osebe z zdravim prebavnim sistemom je veliko bolj raznolika kot prehrana nekoga, ki trpi za nekakšno boleznijo. Zato zdrav človek ne bo občutil sprememb, če bo užival oljke brez koščic. Ta izdelek velja za neškodljivega, nestrupenega, vendar ne posebej zdravega za prehrano. Ljudem s počasnim črevesjem, pa tudi tistim, ki trpijo zaradi adhezivne bolezni, zaprtja in drugih prebavnih bolezni, lahko kosti oljk škodijo in povzročijo poslabšanje bolezni. S šibko želodčno kislostjo oljčne koščice lahko poslabšajo prebavo hrane in povzročijo kolike, napenjanje in druge neprijetne simptome.
Ljudje s črevesnimi patologijami, na primer s težnjo k oblikovanju divertikulumov, bi morali biti zelo previdni, saj jim lahko celo semena škodijo in povzročijo poslabšanje bolezni.
Z oljčnim semenom se lahko zadušite, razpokana lupina pa lahko opraska občutljiva tkiva želodca in drugih organov, saj so tanka in se zlahka poškodujejo. Nekatere sorte oljk imajo velike kosti z ostrimi robovi. Ne smejo jih jesti, saj bodo komaj šli skozi požiralnik in črevesje. Majhne gladke kosti oljk, porabljene v majhnih količinah, zdravemu človeku ne bodo škodovale. Majhne kosti znotraj velike, debele celuloze plodov so pokazatelj kakovostne sorte oljk.
Koščice oljk so precej trde in goste, zato jih prebavni encim ne prebavi. Obstaja mnenje, da vsebujejo enake koristne snovi kot semena, oreški in druga jedrca. Toda te snovi je mogoče dobiti le z drobljenjem kosti. V tej obliki bo popolnoma varen in do neke mere koristen. Tudi jedro oljčnega semena vsebuje 12% olja, v stenah pa do 5%.
Uporaba
Oljčna semena se v ljudski medicini uporabljajo kot obkladki ali grelne blazinice, na primer pri vnetjih mišic in bolečinah v hrbtu, ki jih povzroči zatakanje živcev. Zdrobljene kosti oljk zmešamo s parafinom ali voskom, jih položimo v gumijasto grelno blazinico in položimo na boleče mesto 20–30 minut, da se popolnoma ohladijo. V tem primeru kosti v nasprotju z zaužitjem človeku prinesejo velike koristi za zdravje in odpravijo njegovo bolezen.
Tudi oljčna semena se pogosto uporabljajo v kozmetologiji, saj so del različnih mask, pilingov in drugih pripravkov za kožo.
