Znano je, da bo Rumena prašičja zavetnica leta 2019. In da bi imeli srečo v prihodnjem letu, je treba "pomiriti" prašiča. Ne, njeno češčenje je seveda nepotrebno, vendar okrasitev hiše, oblačenje v ustrezno obleko in priprava določenih jedi za praznično mizo ne bo škodilo.
Vprašanje, kaj kuhati za novoletno mizo, postavijo številne gospodinje na predvečer praznika. In ker je prihajajoče leto prašičje leto, je to vprašanje dvojno pomembno. Dejstvo je, da je svinjina najcenejši mesni izdelek (po piščancu) in ker prebivalstvo države še zdaleč ni bogato, je po njem še posebej povpraševanje.
Če je mogoče, je bolje, da zavrnete kuhanje jedi s svinjino za novoletno praznično mizo. Kaj zamenjati? Obstaja veliko različic: piščanec (ali katera koli druga ptica), govedina, zajec in tako naprej. No, če se nočete odpovedati svojim najljubšim jedem s svinjino, potem morate meso kuhati in postreči na določen način.
Če je svinjsko meso pečeno v celoti, je treba jed postreči z rumeno, zeleno in oranžno zelenjavo. Meso lahko na primer narežemo na rezine in ga položimo na velik raven krožnik, okrog njega pa lahko položimo lepo sesekljano rumeno papriko in paradižnik, kumare, zeleni fižol, mlado korenje in druge zdrave dobrote.
Poleg tega, če se odločite, da boste kot glavno jed naredili svinjino, naj bodo vse druge jedi na mizi svinjska ali pa sploh ne vsebujejo mesa. Dejstvo je, da zavetnici leta takšna "soseska" morda ni všeč in celo naslednje leto boste v težavah.
Prav tako je treba omeniti, da če se za novo leto 2019 pripravlja svinjina, bi moralo biti v tem primeru na mizi veliko vseh vrst solat in prigrizkov. V korist treh ali štirih vrst porcijskih jedi se je vredno odpovedati večji količini ene vrste solate.
Iz vsega naštetega lahko sklepamo, da je na novo leto prašiča mogoče svinjino kuhati in jesti, a da zavetnica leta ne pusti jeze nad vami, se vsekakor ustrezno pripravite na praznik: pravilno postavite mizo, okrasite sobo v določeni barvni shemi in se oblecite v primerno obleko.
