Vino ne velja le za plod zemlje, temveč tudi za božanski dar. V starih časih se je ta pijača uporabljala ne le za potešitev žeje, temveč tudi kot zdravilo. Vino so dajali celo otrokom, čeprav so ga pred tem močno razredčili z vodo. Rdeče vino velja za najbolj uporabno in okusno.
Tradicionalno v Franciji pridelujejo najboljša rdeča vina. Hkrati marsikdo nezasluženo prezre pijače, pripravljene v drugih državah.
Francosko vino
Klasična francoska vina so Bordeaux. Sem spadata cabernet sauvignon in merlot.
Prva je narejena iz temnega, majhnega grozdja z gosto lupino in trpkim okusom. Okus tega vina je zelo bogat, trpek, s pridihom mete, vanilije in evkaliptusa.
Grozdje, iz katerega je izdelano vino merlot, odlikuje njegova nezahtevnost. Glavna naloga vinogradnikov je pravočasno obrezovanje trte in obiranje, saj prezrele jagode nimajo bogatega okusa.
Le malo ljudi ve, da čeprav se merlot in cabernet sauvignon štejeta za domača francoska vina, se to grozdje goji v Italiji, ZDA, Čilu in Avstraliji.
Rdeče vino modri pinot velja za eno najdražjih. Njegova cena je posledica težav pri gojenju zelo muhastih sort grozdja, iz katerih je pijača narejena. Toda modri pinot zaseda prvo mesto na lestvici burgundskih vin. Njegov okus je resnično nepozaben: v mladosti je mehko saden, pri 3-5 letih pa z okusom čokolade in aromo vijoličnega tartufa.
Vina iz drugih držav
Omeniti velja tudi sorte vina, ustvarjene v Italiji, Španiji, Čilu. Chianti je pomemben predstavnik italijanskih vin. Znana sta tudi španski Tempranillo in čilski malbec, ki jih pogosto izdelujejo v Argentini.
Chianti s svojim blagim okusom imajo najbolj radi ženske. Ta sorta je narejena iz grozdja Sangiovese, ki spremeni svoj okus glede na podnebne razmere rasti. Vina Chianti zato odlikuje velika raznolikost, vendar ostaja najbolj priljubljena sorta Chianti Classico.
Špansko vino Tempranillo je osvojilo ljubitelje vina s svojim okusom slive, pa tudi z bogato aromo z notami tobaka in češnje. Najpogosteje je ta sorta sladka ali polsladka, kar vino Tempranillo razlikuje od vseh ostalih.
Čeprav Malbec velja za čilsko vino, ga pogosteje pridelujejo v Argentini. Ta izvrstna pijača ima bogat sočen šopek sliv, tobačnih listov in vijolic. Omeniti velja, da grozdje, iz katerega je narejena ta sorta vina, prihaja iz Francije. Poleg Čila in Argentine ga izdelujejo tudi v Avstraliji.
To so nedvomno najboljša rdeča vina, ki slovijo po svoji kakovosti in izvirni aromi. Toda pri izbiri pijače vas ne sme voditi visoka cena, temveč lastne okusne želje.
