Koktajl Daiquiri bo všeč moškim in ženskam. Ima popolno kombinacijo kislega, sladkega in grenkega okusa. Prav tako ga je zelo enostavno pripraviti.
Koktajl Daiquiri je kubanska alkoholna pijača na osnovi lahkega ruma. Daiquiri je eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu. Klasični "Daiquiri" ima rumeno-zeleno barvo in blag sladko-kisel okus z zelo lahko, komaj zaznavno grenkobo. Analog te alkoholne pijače je brazilski koktajl Caipirinha.
Zgodovina "Daiquirija"
Menijo, da je koktajl ime dobil v čast kubanske plaže Daiquiri v bližini Santiaga. To ime je alkoholni pijači dal ameriški inženir, ki je izumil koktajl. V resnici pa je priljubljeni koktajl Daiquiri ustvaril Constantin Rubalcaba Werth v El Floridita La Habana - ta svetovno znani lokal je bil odprt leta 1817.
Vrste "Daiquiri"
Obstaja veliko sort koktajla Daiquiri, kjer se namesto apna uporabljajo drugi jagodni in sadni sokovi. Te različice koktajlov vsebujejo tudi dodatne sestavine, kot sta liker ali gin.
Glavne vrste koktajlov Daiquiri so naslednje:
- Strawberry Daiquiri je klasičen koktajl, kjer namesto limete dodajo jagodni sirup ali jagode.
- Gin "Daiquiri" - ta koktajl temelji na rumu in ginu, z dodatkom limoninega soka in sladkornega sirupa. Ta pijača je pripravljena v stresalniku in postrežena brez ledu.
- Papa Doble - koktajl Daiquiri z dvojno porcijo lahkega ruma.
- Daiquiri Floridity je ledeni (zdrobljeni) koktajl iz zlatega ruma, likerja, limetinega soka in trsnega sladkorja.
- Daiquiri Mulata - Ta koktajl se od Daiquiri Floridity razlikuje po tem, da vsebuje kavni liker.
- Hemingway Special je različica koktajla Daiquiri brez sladkorja. Namesto limetinega soka se doda grenivkin sok, obvezna sestavina pa je tudi liker Maraschino.
- "Daiquiri Frappe" - koktajl z zdrobljenim ledom, pripravljen na osnovi belega ruma z dodatkom likerja Maraschino, sladkornega sirupa in sveže iztisnjenega limetinega soka.
Sestavine koktajla Daiquiri
Klasični koktajl Daiquiri je običajno sestavljen iz lahkega ruma, limetinega soka, sladkornega sirupa in zdrobljenega ledu.
Sorte daiquiri lahko vsebujejo liker Maraschino, sveže iztisnjeni sadni ali jagodičasti sokovi, sadni in jagodičasti sirupi ter druge sestavine.
Vsebina kalorij "Daiquiri"
Vsebnost kalorij v koktajlu Daiquiri je odvisna od njegove sorte. Vsebnost kalorij v klasični različici te pijače je približno 186 kcal na 100 g.
Kako in s čim piti "Daiquiri"
Klasični koktajl Daiquiri lahko uporabimo kot aperitiv, odlično se poda k številnim jedem. Postrežemo v kozarcu za martini ali margarito, okrašen z rezino limete.
Sadne sorte daiquiri lahko postrežemo s sladicami. Ta alkoholni koktajl pijte skozi slamico ali v majhnih požirkih.
Uporabne lastnosti "Daiquirija"
V majhnih količinah ta alkoholna pijača pozitivno vpliva na telo. Klasični koktajl "Daiquiri" ima naslednje prednosti:
- izboljša apetit;
- krepi imunost;
- se lahko uporablja kot profilaksa pri prehladu.
Če takšen koktajl spijete tudi pred spanjem, vam bo pomagal, da se sprostite in hitro zaspite.
Kdo ne bi smel uporabljati koktajla Daiquiri
Kot vsaka alkoholna pijača ima tudi koktajl Daiquiri kontraindikacije. Ta pijača je zelo nezaželena za uporabo, kadar:
- resne bolezni ledvic, kot je odpoved ledvic;
- ciroza in druge hude jetrne bolezni;
- resne patologije kardiovaskularnega sistema;
- nekatere bolezni hematopoetskega sistema.
Če je lečeči zdravnik prepovedal uporabo alkohola v kakršni koli obliki in količini, bo treba opustiti koktajl Daiquiri.
Kako narediti koktajl Daiquiri doma
Zelo enostavno si pripravite "Daiquiri". Edina težava, s katero se lahko soočite, je iskanje pravih sestavin.
Klasičen recept "Daiquiri"
Za "Daiquiri" po klasičnem receptu boste potrebovali:
- 45 ml lahkega ruma;
- 25 ml sveže iztisnjenega limetinega soka;
- 15 ml sladkornega sirupa;
- zdrobljen led.
Klasični koktajl Daiquiri je najbolje pripraviti v stresalniku. V stresalniku limetin sok in sladkor temeljito zmešamo z žlico, nato v enakih razmerjih dodamo grudico in zdrobljen led. Uporabite lahko tudi zdrobljen led.
Rum vlijemo v led in mešamo vsaj minuto. Če je stresalnik pokrit z zmrzaljo, je koktajl pripravljen. Da v pijači ni ledenih delcev, je treba koktajl filtrirati in šele nato vliti v ohlajen kozarec.
Kako narediti banano "Daiquiri"
To je eden izmed najbolj priljubljenih koktajlov daiquiri. Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- lahki rum - 60 ml;
- pol zrele sesekljane banane;
- sveže iztisnjen limonin sok - 25 ml;
- sladkorni sirup -20 ml;
- zdrobljen led.
Za dekoracijo:
češnja in majhna rezina banane
Vse sestavine zmešamo v mešalniku do pireja. Nato koktajl vlijemo v kozarec in položimo nabodalo, na katerega nanizamo češnjo in rezino banane. Prav tako obvezno v kozarec položite gosto slamo.
Recept za koktajl iz češnjevega daiquirija
Za pripravo češnje "Daiquiri" morate vzeti:
- beli rum - 20 ml;
- Kirsch žganje - 10 ml;
- češnjevo žganje - 45 ml;
- sladkorni sirup in svež limonin sok - po 20 ml;
- Grenadinski liker De Cuyper - 10 ml;
- zdrobljen led.
Za dekoracijo:
- češnja;
- rezina limone.
Vse sestavine dobro premešajte v mešalniku brez ledu. Nato dodajte led in vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Končni koktajl nalijte v kozarce in okrasite s češnjami in limono.
Kako pripraviti kokosov koktajl Daiquiri
Za pripravo kokosove različice koktajla Daiquiri boste potrebovali naslednje sestavine:
- kokosov rum - 20 ml;
- beli rum - 40 ml;
- sladkorni sirup - 15 ml;
- sveže iztisnjen limetin sok - 10 ml;
- kokosova krema - 15 ml.
Za dekoracijo:
- močan temen rum - 1 čajna žlička;
- sladki kokosovi kosmiči;
- rezina apna.
Vse sestavine zmešajte v stresalniku, končno pijačo vlijte v kozarec, napolnjen z zdrobljenim ledom. Na vrh nežno vlijemo temen rum. Pred serviranjem je treba koktajl okrasiti s kokosovimi kosmiči (rob kozarca) in rezino limete.
Breskev Daiquiri
Morate vzeti:
- beli rum - 40 ml;
- Liker Southern Comfort - 20 ml;
- sladkorni sirup - 10 ml;
- limetin sok - 20 ml;
- četrtina breskve, mleto, brez lupine;
- ananasov sok - 10 ml.
Vse sestavine je treba dobro premešati v mešalniku, nato dodati zdrobljen led in ponovno premešati. Nastali koktajl vlijemo v vinske kozarce, okrasimo z rezino breskve in postrežemo z gosto slamo.
Pomembna priporočila
Pri pripravi koktajla Daiquiri doma morate upoštevati naslednja pravila:
- Rum za pripravo koktajla mora biti lahek in kvaliteten.
- V daiquiri ne vnašajte preveč sladkorja, še posebej, če gre za sadno ali jagodno različico koktajla.
- Če sladkornega sirupa ni, ga lahko nadomestimo z granuliranim sladkorjem - zaradi tega okus koktajla ne bo trpel.
- Limetin sok lahko nadomestimo z limoninim, vendar le, če apna ni na voljo.
- Zamrznjenim koktajlom ni treba dodajati ledu.
- Preden koktajlu dodate sadje ali jagode, jim morate odstraniti kožo.
- Sadni in jagodični koktajli Daiquiri morajo biti skladni s sorbetom.
- Po želji lahko v kozarec za koktajle dodamo zdrobljen led, če pijačo pripravimo brez ledu po receptu.
