Riž se pogosto uporablja za polnjenje različnih jedi, običajno v kombinaciji z drugimi sestavinami. Da bi mleto meso dobilo pravo konsistenco, morate zanj pravilno kuhati riž.
Potrebno je
-
- rižev zdrob;
- voda v razmerju 2: 1 (2 skodelici vode na 1 skodelico riževih žit);
- sol;
- ponev;
- cedilo;
- plinski ali električni štedilnik.
Navodila
Korak 1
Iz recepta za jed, ki jo želite kuhati, ugotovite, koliko riža potrebujete. V receptu je lahko navedena količina žit ali količina kuhanega riža. V slednjem primeru prostornino (maso) razdelite na 3 in dobite preračun za žita. Na primer iz enega kozarca žit dobimo tri kozarce končnega izdelka, od 100 g - 300 g kuhanega riža.
2. korak
Vzemite potrebno količino žit in temeljito sperite.
3. korak
V lonec nalijemo vodo, vanj damo žita, damo na ogenj in zavremo. Riža, ki je pripravljen za nadev, med kuhanjem ni treba soliti.
4. korak
Po vrenju vode v ponvi zmanjšajte ogenj na plinskem gorilniku ali ogenj na električnem štedilniku na minimum in nadaljujte s kuhanjem še 15 minut.
5. korak
Če je kuhan riž obdan z lepljivo maso, kar se zgodi, ko riževega žita pred kuhanjem ne izperemo dovolj, ga zavržemo na cedilu in speremo pod tekočo vodo.
6. korak
Nekateri recepti za jedi, polnjene z rižem, vključujejo nadaljnje kuhanje, med katerim še naprej vre. Iz tega razloga je treba v skladu s takimi recepti riž kuhati do polovice, v 8-9 minutah po vreli vodi v loncu.
7. korak
V skladu z receptom riž zmešajte z drugimi živili v zahtevanih razmerjih. Dobljeno mleto meso solimo.
