Topli pomladni dnevi za marsikoga pomenijo, da lahko odidejo iz mesta in dobijo okusen in zdrav brezov sok. Zunaj mesta rastejo breze, ki ne trpijo zaradi onesnaženja s plinom in kemikalij v tleh, zato njihov sok velja za najčistejši in najbolj neškodljiv. Vendar ga je še vedno treba pravilno zbrati in uporabiti.
Navodila
Korak 1
Brezov sok lahko začnete črpati od sredine marca, ko na drevesu zacvetijo prvi listi. V tem primeru je priporočljivo redno delati vzorce in preverjati, kako aktivno teče sok. Za nabiranje ne smete izbirati mladih brez, katerih sok nima bogastva in pristnega okusa - vendar je v ta namen idealna starejša breza z debelino debla 20 centimetrov. Ko ste izbrali primerno drevo, morate na njem narediti prečni rez 3-4 cm globoko in z rahlim naklonom.
2. korak
Na narezan rez morate privezati plastično posodo in narediti flagelum iz gaze, katere konica se bo spustila v posodo - skoznjo bo sok prosto in hitro odtekel v vrat. Po koncu črpanja je treba luknjo v brezi zamašiti s koščkom klobučevine, da lahko drevo zategne rano. Zbrani brezov sok je treba uživati svež, saj v hladilniku ne bo stal dlje kot dva dni. Če ga morate hraniti dlje časa, je najbolje, da daste prednost zamrzovanju, vendar na ta način ne morete prihraniti veliko brezovega soka.
3. korak
Svež brezov sok je tonik in krepčilna pijača, s pomočjo katere lahko premagate nenehno zaspanost, letargijo in utrujenost ter povečate imunost in izboljšate metabolizem. Poleg tega je brezov sok idealen za ljudi, ki so na različnih dietah ali trpijo zaradi disbioze. Brezov sok je znan tudi po diuretičnih, holeretičnih, protivnetnih in zdravilnih lastnostih. Aktivno se uporablja v kozmetologiji - za čiščenje problematične kože.
4. korak
Brezov sok vsebuje približno deset organskih kislin, pa tudi vitamine A, B, C itd., Encime, tanine, fitoncide, kalij, natrij, kalcij, železo, mangan, magnezij in druge elemente v sledovih, ki so potrebni za človeško telo. Zaradi tega je sok breze po svoji vitaminski vrednosti veliko boljši od različnih lekarniških kompleksov vitaminov in mineralov. Uživajo ga lahko vsi - tako otroci kot odrasli, nosečnice in doječe matere.
