Brezov sok je zelo zdrav. Izboljša presnovo in lajša utrujenost. Priporočljivo ga je piti tudi pri pomanjkanju vitaminov, pljučnih boleznih, boleznih krvi, sklepov, ledvic in mehurja. Seveda je bolje uporabiti svež sok breze, toda konzervirani sok je okusna pijača.
Potrebno je
- - za 1 liter soka 2 žlici. Sahara;
- - oranžna;
- - limona.
Navodila
Korak 1
Najprej morate dobiti svež sok breze. Če želite to narediti, spomladi v gozdu poiščite primerno brezo. Bolje je, da je stran od prometnih cest v ekološko čistem gozdu. Na drevesu naredite majhen rez in pritrdite utor, ali bolje, izvrtajte lubje in vstavite cev. Sok bo odtekel v kozarec ali drugo posodo.
2. korak
Še vedno lahko preživite z bolj nežno metodo. Preprosto odrežite vejo diagonalno in nanjo obesite plastično steklenico. Po nekaj urah bo posoda napolnjena z brezovim sokom. Po zbiranju ne pozabite rane blizu drevesa prekriti s plastelinom ali vrtnim lakom, da ne bo stekel sok.
3. korak
Doma začnite s konzerviranjem soka takoj, ker se zelo hitro pokvari. Najprej pripravite kozarce in pokrove. Temeljito jih operite, nato pločevinke sterilizirajte nad paro in zavrite pločevinaste pokrove.
4. korak
Sok precedimo in vlijemo v lonec iz nerjavečega ali emajlira, zavremo. Medtem ko sok vre, operite pomarančo in limono ter ju obrišite. Nato narežemo naravnost z lupino, pomarančo na kline, limono na rezine. Kuhanemu soku dodajte sladkor in kuhajte, dokler se ne raztopi. Kozarce napolnite z vročim sokom in v vsakega položite pomarančni klin in 2 skodelici limone. Potem se lahko zviješ.
5. korak
Če se bojite, da bo brezov sok vseeno fermentiral, ga sterilizirajte. Če želite to narediti, v veliko ponev nalijte vodo, jo segrejte in razvite kozarce postavite na obešalnike. Ko voda zavre, merite čas. Po 15-20 minutah vzamemo pločevinke in jih zvijemo.
6. korak
Pločevinke postavite na glavo na odejo ali odejo in jih zavijte čez vrh. Naslednji dan prenesite pločevinke brezovega soka v svojo klet ali klet za shranjevanje.
