Oranž ali ozobljeni oranž je dragocena morska riba. Meso je vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, poleg tega pa je bogato z vitamini in minerali.
Terpug gre v prodajo zamrznjen in če se prodajalna nahaja v bližini ribolovnih območij, ga lahko ohladite. Sveže zelenje ima zelenkast ali rumenkast odtenek, kar nekatere kupce vznemirja.
Načini prehranjevanja z ribami
Način kuhanja maline je na različne načine. Recepti so precej preprosti. Terpug je odličen za pripravo ribje juhe, lahko ga ocvremo ali nasolimo, dimimo, mariniramo ali dodamo v solato. Iz rašpe pridelujejo okusno hrano v konzervah. To ribo je enostavno očistiti - v njej je malo kosti, koža se zlahka odlepi.
Prekajeni zeleni rašp se izkaže za okusen in hranljiv. Najpogosteje za to vzamejo zamrznjene ribe. Treba ga je razrezati, podrgniti s soljo in začimbami. Vroče kajenje daje okusno in aromatično meso - kot nalašč za dodajanje solatam in kot samostojni prigrizek. Terpug lahko pripravite tudi kot dietno jed - za to ga je treba peči, kuhati na pari ali s pomočjo airfryerja.
Pri uživanju rašpe je treba upoštevati, da morske ribe v nekaterih primerih povzročajo individualno nestrpnost. Lahko se kaže v alergijskih reakcijah, kar ni posebej prijetno.
Terpuga, kuhana v pečici, ni priporočljiva za ljudi z ledvično boleznijo in peptično razjedo.
Hranilna vrednost cepitve
Povprečni file enega zelenjaka tehta približno 300 g. Vsebuje 330 kalorij, med katerimi je največ beljakovin in zelo malo maščob. Riba, odobrena za okolice, je odličen vir vitaminov B6, B12. Kuhana polovica fileja rašpe zadrži dnevno dozo drugega vitamina in približno četrtino prvega. Z zaužitjem polovice fileja dobi oseba dnevno količino selena in polovico količine fosforja.
V sestavi rašpe je še veliko drugih koristnih snovi:
- folati;
- tiamini;
- nikotinska in pantotenska kislina;
- ribofalvin;
- vitamin A;
- kalij;
- magnezij;
- natrij;
- cink.
Po svojih okusnih lastnostih zeleni ostriž ni slabši od rib, kot sta morska plošča ali losos.
Prednosti zelenega ostriža
Glavna prednost uživanja krpenega mesa je, da vsebuje veliko količino snovi, potrebnih za človeško telo. Vsak od njih je pomemben po svoje.
Nikotinska kislina - niacin - vpliva na sproščanje energije iz maščob, ogljikovih hidratov in beljakovin. Odgovorna je tudi za zdravje kože, delovanje prebavil in živčnega sistema. Fosfor je nepogrešljiva sestavina celic, ki je zelo pomembna za zobe in kosti. Skupaj z natrijem in kalijem vzdržuje kislinsko-bazično ravnovesje, pomaga pri rednem srčnem utripu, prevodnosti živcev in krčenju mišic. Vitamin E in selen delujeta kot antioksidant, ki zagotavlja zaščito celicam, pomaga ščitnici in delovanju imunskega sistema.
Vsebnost kalorij v rašpi se lahko razlikuje glede na način kuhanja. Zahvaljujoč temu je ta riba zelo primerna za prehrano tistim, ki se držijo diete in spremljajo svojo težo.
