Že dolgo nikomur ni skrivnost, da morajo tisti, ki želijo shujšati, zmanjšati ne le količino hrane, ki jo zaužijejo, temveč tudi vsebnost kalorij. To dosežemo s popolnim ali delnim izogibanjem živilom, ki vsebujejo hitre ogljikove hidrate.
Škodljivi ogljikovi hidrati so sladkor, pekovski izdelki iz pšenične moke, različni bonboni. Njihov učinek na telo je takojšen, dobite naboj energije, vendar ga nimate časa porabiti, nato pa se ves odvečni pretvori v maščobne rezerve. Naše telo je tako urejeno, da vedno pripravi tla za vse vrste kataklizem - lakoto, mraz. Zombi apokalipsa bo kmalu udarila, v pasu, trebuhu in bokih pa imate dovolj energije, da zdržite, dokler ne pride super junak.
Toda takšna višja sila je zaenkrat možna le teoretično, v resnici pa se moramo v prihodnjem poletju pripeljati v takšno obliko, da bomo lažje dihali v vročini in na plaži ne bo sramote.
Več receptov vam bo pomagalo popestriti prehrano med dieto.
Solata iz piščančjih prsi z zelenim grahom
Zavrite 250 g piščančjih prsi, dodajte 100 g konzerviranega zelenega graha, 100 g kuhanega korenja, četrt žličke sojine omake. Začinite s kefirjem ali belim jogurtom.
Solata iz piščančjih prsi z zeljem in jajcem
250 g piščančjega mesa zmešajte z drobno sesekljanim zeljem (zelje za mehkobo in sočnost je bolje pretlačiti z rokami), dodajte naribana jajca in vse premešajte. Namesto soli lahko uporabimo sojino omako ali peteršilj. Za trdno noto lahko dodate ščepec sesekljanega ingverja. Kot preliv uporabite naravni jogurt.
Konzervirana solata iz tune in skute
Kos tune zmeljemo z vilicami, zmešamo s skuto na 5% maščobe, dodamo sladko papriko, 2 beljaka in zelišča. Začinite s kefirjem ali jogurtom.
Za kosilo lahko kuhate različne enolončnice, bolj koristne so, ker izdelki pri pečenju v pečici ne izgubijo elementov v sledovih in vitaminov.
Mlet piščanec z bučkami in paradižnikom
V 1 kg mletega mesa drobno sesekljamo čebulo, sol in poper po okusu. Postavite ga v pripravljeno obliko. Ne pozabite narediti majhnih stranic, da se tekoče polnilo ne širi. Bučke, 300-400 gramov, narežemo na tanke obročke in damo na mleto meso, sir zmešamo z jogurtom in previdno vlijemo mleto meso in kostni mozeg. Na vrh položimo tanko sesekljan paradižnik in potresemo z naribanim sirom ter ga za 45 minut pošljemo v pečico pri 200 stopinjah.
Za ljubitelje morskih sadežev jed iz lignjev v kislo smetanovi omaki s sirom
Trup lignjev skuhamo, očistimo, narežemo na trakove. Čebulo, korenje narežemo na pol obroče in jih pustimo, da dušijo v malo vode (ali juhe, ki ostane po kuhanju lignjev), dokler ni na pol kuhana. Dodajte lignje, premešajte in pustite, da tekočina upari na zmernem ognju brez pokrova. Za omako zmešajte nariban sir in kislo smetano, prilijte lignje in dušite 2-3 minute, dokler se omaka ne začne zgoščevati.
Marsikdo se med dieto zelo težko odreče sladicam in sladkarijam. Ne muči se! Uživajte v domačih nizkokaloričnih sladicah.
Vanilijev sufle
Potrebujemo 250 ml 1% mleka ali vode, 10-12 g želatine, ščepec sladkorja (ali nadomestka), vanilije. Zmešajte mleko z želatino, pustite 10 minut, da želatina nabrekne, nato dodajte vanilijo, premešajte in dajte na ogenj. Med mešanjem čakamo na popolno raztapljanje želatine, odstranimo s toplote, ostane še dodati sladkor ali nadomestek, vse skupaj še enkrat dobro premešamo in počakamo, da se ohladi. Ko se želatina začne zgoščevati, začnite 5-15 minut mešati z mešalnikom pri visoki hitrosti. Nastalo maso dajte v pripravljeno obliko in jo postavite v hladilnik, da se strdi.
Bananine skutine piškote
Skuto z nizko vsebnostjo maščob zmešajte z ovsenimi kosmiči, medom. V to zmes dodajte naribano jabolko in pretlačeno banano, vse premešajte. Položimo na pekač in pečemo 30 minut v pečici pri 180 stopinjah.
Kot vidite, pri pripravi dietnih obrokov ni posebnih težav. Na voljo so vse sestavine, priprava pa ne traja veliko časa. To pomeni, da vam ni treba jesti samo solate ali surove zelenjave.
