Goji jagoda, znana tudi kot tibetanska barberry ali navadna volčja jagoda, je izdelek, katerega koncentracija hranil je višja kot pri drugih izdelkih, sicer pa je superživilo. Je bogat vir aminokislin, antioksidantov, vitaminov A, C. Posušene jagode se v kitajski medicini uporabljajo za diabetes, da bi okrepile imunski sistem. Recepti goji jagodičja vam bodo pomagali začutiti moč superhrane na sebi.
Potrebno je
- Za sok:
- - goji jagode 120 gramov
- - kokosova voda 600 ml
- Za juho:
- - koren ehinaceje 2 žlici. l.
- - goji jagode 5 žlic. l.
- - piščančja juha 2 litra
- - piščančja stegna ali palčke 3 kos.
- - 2 čebuli
- - gobe šiitaki 12 kosov.
- - koren ingverja 10 cm
- - svež čili 2 kos.
- - česen 8 glav
- Za pijačo:
- - pol litra vode
- - nariban ingver 2 žlički
- - petina limone
- - nagelj 6 kosov.
- - lupina s tremi pomarančami
- - med 1 žlica. l.
- - peščica goji
- Za kroglice:
- - 100 g fig in suhe marelice
- - mleko v prahu 50 g
- - pomarančni sok 50 ml
- - kokosovi kosmiči 40 g
- - pšenični kalčki 2 žlici. l.
- - goji jagode žlica
Navodila
Korak 1
Goji jagodni sok
120 g goji jagod in 600 ml kokosove vode zmešajte v mešalniku pri visoki hitrosti, dokler ne postane gladko. Izhod - 2 porciji soka.
2. korak
Azijska goji juha za prehlad in gripo
Goji prelijte s hladno vodo, ehinacejo pa z vrelo vodo. Čebulo, ingver, šitaki in čili narežemo na čim tanjše trakove, damo v ponev s piščancem in zalijemo z juho. Na majhnem ognju kuhamo približno dve uri. Pred serviranjem v juho v 5 minutah dodajte drobno sesekljan česen, namočene goji jagode, pred postrežbo pa - precejeno infuzijo ehinaceje. Po želji lahko dodamo rjavi riž ali rezance.
3. korak
Vroča pijača z ingverjem in goji:
Zavremo vodo, ugasnemo štedilnik, v vodo dodamo ingver, limonin sok, nageljnove žbice, lupinico. Pustimo, da se kuha 10 minut, vlijemo v skodelice, dodamo med in goji. Izkazalo se je 2 kozarca pijače.
4. korak
Figa, suhe marelice in goji kroglice:
Suhe marelice, pšenico, mleko v prahu, fige, polovico kokosa in goji zmešajte v mešalniku, dokler ne postane gladko. Nato dodamo pomarančni sok in mešamo pri nizki hitrosti, dokler se ne spremeni v testo. Iz testa naredite kroglice in jih povaljajte v kokosovih kosmičih. Sladica bo pripravljena po 2 urah v hladilniku.
