Vedenje ljudi, ki so prisotni za mizo, bi moralo biti racionalno in harmonično, ker so pravila bontona preizkušena že stoletja. Vedno so bili pri ponašanju mize pripisani velik pomen. Zato ne moremo reči o visoki kulturni ravni osebe, če se prehranjuje neprevidno ali grdo, ne zna uporabljati jedilnega pribora.
Namizni bonton
Glavno pravilo: jedilni pribor, ki se nahaja na desni strani plošče, je treba med jedjo držati z desno roko, jedilni pribor pa mora biti na levi strani krožnika. Nož držimo v desni roki, vilice pa v levi (zobje navzdol). Instrumentov ni dovoljeno premikati z leve roke na desno in obratno. Ne morete jesti z nožem in z njim rezati vsega naenkrat, tako da boste v prihodnosti lahko uporabljali samo vilice. Pravilneje bi bilo odrezati en kos in ga takoj poslati v usta, sicer se hrana hitro ohladi.
Ročaje vilic in noža držite v rokah, s kazalcem držite začetek rezila noža. Za rezanje kosa mesa držimo nož in vilice pod rahlim kotom. Če sedite za mizo, morate zapestja položiti na rob. Ne smete razširiti komolcev, sklonite glavo nizko nad ploščo. Morate piti in jesti brez zvoka, ne smete pihati na vročo hrano, srkati in trkati po ustnicah. Ženske z naslikanimi ustnicami ne smejo uporabljati platnenih prtičkov, temveč papir.
Kako pravilno jesti?
V rokah ne držijo kosa kruha, ne odgriznejo ga, temveč odščipnejo majhne koščke, ki jih zaužijemo enkrat ali dvakrat. Posebni nož in vilice za ribe so manjši od jedilnega pribora. Če je ribja jed ocvrta ali kuhana, potem kosti ločimo z nožem. Če najdete kost v ustih, jo položite na papirnati prtiček, naslonjen na ustnice, nato na krožnik. Juha se poje, zajema z žlico od sebe, da ne bi umazala oblačil. Pojesti ga morate tako, da ploščo rahlo potisnete in nagnete stran od sebe. Juho najprej pojemo z majhno sladico, nato jo popijemo iz skodelice. Jušna žlica naj bo vedno na krožniku, ne na mizi.
Če jed ne zahteva rezanja (paštete, trdo kuhana jajca, enolončnice, pudingi, sufle), v desni uporabite samo vilice. Pomagati je dovoljeno med jedjo s kosom kruha v levi roki. Sendviče jemo z nožem in vilicami. Če morate narediti sendvič, vzemite majhno količino masla, kaviarja ali paštete iz skupne jedi na krožniku. Solate dajo na krožnik s solatno žlico, jedo jih z vilicami.
Če gre hrana na krožniku iz rok v roke, jo morate najprej ponuditi sosedu, nato pa si jo dati brez izbire. Posodo s pladnja postavite z vilicami in žlico (žlica naj bo v levi roki). Izključena je uporaba noža za rezance, mešanice, omlete, žele, testenine, možgane, zelenjavo in pudinge. Naštete jedi se jedo izključno z vilicami.
Ptico jedo z vilicami in nožem in sploh ni treba žonglirati z napravami v znoju čela in poskušati očistiti meso iz kosti. Morali se bomo sprijazniti z dejstvom, da bo s kostmi ostalo malo mesa. Doma si lahko privoščite, da vzamete v roke piščančjo nogo. Sladko testo jemo s posebej oblikovanimi vilicami. Če jih ni, lahko uporabite žlico. Suhe pogače, medenjake in medenjake lahko vzamete z rokami.
Hruške in jabolka razrežemo na četrtine, z nožem odstranimo kožo, nato jemo z vilicami in nožem. Nesprejemljivo je lupljenje sadja v rokah. Češnje in češnje vzame vejica, ki se pošlje v usta. Semen ne izpljunite neposredno na ploščo ali jih položite v pepelnik. Neopazno jo izpljunejo v pest, nato pa jo prenesejo na svoj krožnik.
