Rženo moko lahko vključimo ne samo v nesladkan kruh in pecivo, ampak tudi v sladko pecivo. Za to se prepričajte s pripravo te torte.
Potrebno je
- Za kalup s premerom 15 cm:
- - 75 g polnozrnate moke;
- - 25 g ržene moke;
- - 0,5 žlice. kakav;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - 0,25 žličke mleti cimet;
- - 0,25 žličke mleti koriander;
- - 100 g olupljenih mandljev;
- - 100 g masla;
- - 100 g tekočega medu;
- - 2 jajci;
- - 1 žlica. rum;
- - 250 g češenj;
- - 100 g čokolade;
- - 25 g mandljevih kosmičev.
Navodila
Korak 1
Olje vnaprej vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Vmes pečico segrejemo na 180 stopinj in kalup pripravimo tako, da ga namastimo s stopljenim maslom (če pečemo v silikonu, ga ne moremo nič namazati).
2. korak
Moko presejemo v večjo skledo skupaj s pecilnim praškom, cimetom in koriandrom. Mandlje zmeljemo v mlinčku za kavo ali procesorju z 1 čajno žličko. sladkor (služil bo kot absorbent). Uporabite lahko tudi pripravljeno mandljevo moko. Vsebino posode procesorja vlijemo v posodo z ostalimi suhimi sestavinami.
3. korak
Maslo z medom stepemo do gladke mase, dodamo žlico močnega aromatičnega alkohola in jajca. Mešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
4. korak
Suhe sestavine kombinirajte z mokrimi. Testa ne mešajte preveč temeljito, sicer bo končni izdelek gumijast. Dodamo češnje (če uporabljamo zamrznjene, ne odtajajmo!) In še enkrat premešamo, da se jagode enakomerno porazdelijo. Vse prenesite v pripravljeno obliko in pošljite v pečico 40 - 45 minut.
5. korak
Ko je pita pripravljena, stopite čokolado v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, jo premažite po vrhu pite in potresite z mandljevimi lističi.
