Če imate še lupinice iz lubenic, poskusite pripraviti okusno marmelado. V kombinaciji z agrumi bo marmelada prijetnega okusa in bogate arome.
Potrebno je
- - lubenicina lupina (800 g);
- - granulirani sladkor (950 g);
- –Rdeča od 2 limon;
- –Rdeča od 2 pomaranč;
- –Čista voda (3-4 žlice).
Navodila
Korak 1
Najprej morate lupino lubenice obdelati. Če želite to narediti, odstranite zeleno lupino z vsake skorje z ostrim nožem. Moral bi imeti samo bel del. Skorje temeljito sperite, narežite jih v poljubni obliki na majhne koščke.
2. korak
V globoko ponev nalijemo čisto vodo, dodamo lubenine lupine in kuhamo približno 10-15 minut. Ne pozabite redno odstranjevati nastale pene. Nato skorje damo v cedilo, da odteče odvečna tekočina. Skorje položite v skodelico.
3. korak
Vzemite pomarančo in limono, operite lupino. Olupite in narežite na tanke trakove. Citronsko lupinico položite nad lubenico in jo premešajte.
4. korak
Naslednji korak je priprava sirupa z marmelado. V čisto vodo dodajte granulirani sladkor. Lonec postavite na kuhalno ploščo in premešajte. Ko sirup zavre, znižamo temperaturo in lubenico, limonino in pomarančno lupino prenesemo v ponev.
5. korak
Izklopite peč. Marmelado pustimo, da se popolnoma ohladi 8-15 ur. Po tem času je treba marmelado dobro prevreti. V tem primeru ne pozabite dodati dodatnih 1-2 rezin pomarančne ali limonine lupine. Čas vrenja marmelade je od 20 do 30 minut. Posledično damo marmelado v sterilne kozarce s 300-500 g in dobro zavijemo.
