Na Norveškem najpogosteje pripravljajo ribje hrošče. Kljub velikemu seznamu sestavin je jed pripravljena hitro in enostavno.
Potrebno je
- - ribe (ščuka, trska, som) 700 g;
- - hlebček 50 g;
- - mleko 50 ml;
- - čebula 1 kos;
- - maščobe 20 g;
- - jajce 1 kos;
- - moka 50 g;
- - krekerji;
- - rastlinsko olje;
- - poper, sol.
- Omaka
- - kisla smetana 120 g;
- - moka 1 žlica;
- - juha;
- - koper.
Navodila
Korak 1
Ribe obdelajte, odstranite kožo. Ločite file, odstranite kosti. Hlebček namočite v mleko, iztisnite. Na maščobi prepražimo čebulo. File, čebulo, žemljico dvakrat preskočite skozi mlin za meso, dodajte jajce, poper, sol in mešajte, dokler ne postane puhasto.
2. korak
Naredite majhne okrogle stenice, jih povaljajte v drobtinah, rahlo pritisnite in prepražite z vseh strani. Zložite v ravno pladenj v eno plast, nalijte 250 g vode, tako da je samo dno posode prekrito s tekočino.
3. korak
Na maščobi prepražimo moko, vmešamo hladno juho, rahlo solimo, vlijemo v ponev, pustimo, da zavre. V omaki dušimo nekaj minut. Odstavimo, vlijemo kislo smetano, dodamo drobno sesekljan koper, nežno premešamo in stresemo ponev.
4. korak
Klope damo v globok krožnik, prelijemo z omako. Krompir ali testenine postrežemo ločeno.
