Maslo je vir naravnih maščob in vitamina A, ki jih človeško telo potrebuje. Zato morajo biti potrošniki prepričani v izdelek, ki ga kupujejo. Kako ga ločiti od ponaredka?
Navodila
Korak 1
Maslo je izdelek, narejen izključno iz kravjega mleka ali njegovih sestavnih delov. Mlečna maščoba v njem je nujno 50-85%. Včasih olje vsebuje sol. Zato takoj upoštevajte embalažo, ki opisuje sestavo izdelka. Če so našteti kokosovo, palmovo, arašidovo olje ali druge rastlinske maščobe ter nadomestki mlečne maščobe, potem gre za margarino.
2. korak
Naučite se prepoznavati vrsto živila. Obstaja maslo "sladko in kremasto", ki je narejeno samo na osnovi pasterizirane smetane. Obstaja tudi "kisla smetana": narejena iz iste smetane, pasterizirana, vendar z dodatkom mlečnokislinskih mikroorganizmov.
3. korak
Razumejte, da mora potrošniška embalaža masla vsebovati njegovo ime. Na primer, "čajno olje", "sendvičevo maslo", "kmečko maslo", "amatersko maslo", "maslo". Bodite pozorni, ko na ovoju z velikimi črkami piše samo "OIL". Na dnu bo praviloma pripisan z drobnim tiskom "sendvič izdelek" ali "sendvič masa". To olje ni resnično, ampak mešanica živalskih in rastlinskih maščob.
4. korak
Upoštevajte ceno hrane. Naravna masla ne morejo biti poceni. Da bi dobili 1 kg končnega izdelka, proizvodnja masla pomeni predelavo vsaj 20 litrov mleka. Če upoštevamo odkupno ceno 1 litra mleka v razsutem stanju in dejstvo, da se med potjo iz njega delajo tudi drugi izdelki, potem bo maloprodajna cena kilograma dobrega masla približno 10 vrečk najcenejšega mleka na drobno.
5. korak
Velike črke GOST niso vedno dokaz pravega masla, saj obstajajo GOST tudi na margarinah in namazih. Ne pozabite na številke, ki bi se morale pojaviti za črkami GOST - R 52969-2008.
6. korak
Če je olje že kupljeno, ga lahko preverite po domačih metodah. Olje mora biti enakomerne konsistence. Če je stal na toplem in so se na njegovi površini pojavile kapljice vode, potem to ni olje. Košček raztopite v topli vodi. Pravo olje se bo enakomerno mešalo in se ne bo razgradilo na ločene elemente. Barva olja ne sme biti preveč rumena ali popolnoma bela. Vonj po izdelku - maslo ne sme dišati.
