Za prodajo sveže zelenjave in sadja v trgovino ni vedno časa. A dobra gospodinja bo zagotovo poskrbela, da bodo v vsakem trenutku na voljo sveži in zdravi izdelki za postrežbo ali za pripravo okusne jedi. Vedite, da če želite pridelke, zelenjavo in sadje obdržati dovolj dolgo, to ni težko narediti.
Navodila
Korak 1
Najprej začnite s pripravo hrane za dolgoročno skladiščenje. Prepričajte se, da koža ni poškodovana. Zelenjave in sadja vam ni treba prati. To boste storili tik pred postrežbo. Če izdelek ni zrel, ga postavite na hladno, kjer ni dostopa do sončnih žarkov.
2. korak
Zavedajte se, da se sadje in zelenjava shranjuje drugače. Nekateri med njimi ne prenašajo "soseske". Torej, nikoli ne shranjujte jabolk in banan v enem. Paradižnik je shranjen na hladnem, nujno ločeno od ostale zelenjave.
3. korak
Shranjevanje zelenjave in sadja poteka pri različnih temperaturah. Na primer, kumar in paprike ni mogoče shraniti pri prenizkih temperaturah. Zato jih položite na najnižjo polico v hladilniku, predpakirane v perforirane plastične vrečke, a zelje, korenje in redkev "imajo radi" nizke temperature. To zelenjavo, vsako posebej, zavijte v plastične vrečke, ki jih ne pozabite preluknjati, da izdelki "dihajo". Nato jih postavite v hladilnik in shranite pri temperaturi nič.
4. korak
Če imate podzemno klet ali hlev, si vnaprej pripravite škatle za shranjevanje krompirja in korenja. Vanj vlijte pesek ali pepel. Tako boste zelenjavo dolgo ohranili svežo. Preden jo shranite pod zemljo, jo teden dni sušite na toplem in soncu. Na krompirju in korenju nastane majhna skorjica. Nato zelenjavo razporedite po predalih po plasteh, občasno pazite, da odprete tla in prezračite. V hladnem vremenu zelenjavo pokrijte s toplo krpo.
5. korak
Jabolka za shranjevanje je priporočljivo vnaprej zaviti v papir. Dajte jih v škatle in shranite na hladnem ali v kleti, vendar ne ob krompirju.
6. korak
Grozdje zavijte brez vnaprejšnjega izpiranja v krpo, nato pa ga položite v plastično vrečko, ki je ne pozabite preluknjati. Shranjujte na hladnem in ne dovolite, da se pokvarjeno sadje s celimi plodovi. To vam bo preprečilo, da bi prihranili letino.
