Pravega medu ni enostavno kupiti, prevaranti poskušajo prodati ponarejen ali nekvaliteten med. Zato si pred odhodom na trg zapomnite nekaj osnovnih pravil, s katerimi lahko zagotovo ločite pravi med od ponaredka.
Navodila
Korak 1
Ko pridete na trg, bodite najprej pozorni na barvo in bistrost medu. Dober med je seveda lahko lahek, tudi bel, na primer facelija ali sladka detelja, vendar je bolje, da vzamete tistega z bogatim odtenkom, potem se zagotovo ne boste zmotili. In svež med mora biti prozoren, ne kot steklo, seveda lahko vsebuje majhno suspenzijo cvetnega prahu in drugih delcev. A ne povsem oblačno, še posebej v času nabiranja medu. Če pa želite med kupiti jeseni ali pozimi, bo že kristaliziran in to je normalno.
2. korak
Če vam je med všeč po barvi, odprite kozarec in ga povohajte. Vonja pravega medu ni mogoče zamenjati, je bogat in prijeten. Če pa je pred vami izdelek, pripravljen z dodatkom sladkornega sirupa, bo vonj šibek. Zgodi se tudi, da ponarejen med nastane tako, da čebele nahrani ogromne količine razredčenega sladkorja, potem tudi arome ne boste občutili.
3. korak
Preverite konsistenco medu. Vzemite nekaj z žlico in nalijte. Pravi čebelji med bo tekel v debelem neprekinjenem toku, žlico lahko v tem trenutku celo zasukate, med naj bo okoli njega ovit v plasteh. S kemičnim svinčnikom nima smisla preverjati, čeprav mnogi zmotno menijo, da je ta metoda najbolj pravilna. Dejstvo je, da boste na ta način ugotovili le prisotnost visoke vsebnosti vode, ne pa tudi sladkorja in drugih nečistoč.
4. korak
Na trgu medu ne boste mogli več preverjati naravnosti, lahko pa nadaljujete doma. Razredčite malo z vodo, med se mora popolnoma raztopiti, čeprav ne takoj. Prisotnost zrn in drugih usedlin kaže na nečistoče. Natančno analizo je mogoče opraviti samo v laboratoriju, zato, če nameravate v prihodnje med prodajati pri tem prodajalcu, je vredno investirati v ta postopek.
