Ko imate malo časa in se želite okrepčati z nečim okusnim, bi vam bil ta recept všeč. Recept je zelo hiter za pripravo. Potrebujete le 20 minut. Odlična ideja za zajtrk.
Potrebno je
- Za 4 porcije boste potrebovali:
- - 100 gramov sulugunija;
- - 1-2 tanki pita kruh;
- - 100 gramov skute;
- - malo zelenja;
- - 1 strok česna;
- - 1 jajce;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite vse sestavine, ki jih potrebujete, in globoko skledo. Vzemite rende in naribajte sir suluguni na grobi strani. Nato dodajte skuto. Zeleno vnaprej sperite in posušite. Odstranite velike veje zelenja, t.j. imeti bi moral samo liste. Sesekljajte ga in dodajte ostalim sestavinam. Strok česna zdrobimo ali na drobno naribamo. Tu dodajte sol po okusu. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler niso gladke.
2. korak
Pita kruh vzamemo iz vrečke, ga položimo na mizo in narežemo na velike kvadratke. Končano mešanico skute in sira začnite širiti od sredine pita kruha. Nadev iz sira in skute pravilno razporedimo tako, da ga je dovolj za vse kačapurije. Lepo oblikujte kuverte. Na splošno je oblika lahko precej poljubna, vendar mi je kvadratna oblika bolj všeč. Tudi trikotniki so dobri.
3. korak
Pripravite pekač, na katerega položite papir za peko. Papir lahko rahlo namažete s sončničnim oljem. Jajce stepemo z metlico ali vilicami. Namažite vrh kačapurija, to bo dobilo zlato skorjo med kuhanjem. Končane kuverte prenesite na pekač. Pečico ogrejte na 180 stopinj, to bo dovolj, sicer bo vse zgorelo. Khachapuri postavite v pečico za 10 minut. Končni khachapuri položite na ravno ploščo in lepo okrasite z vejicami zelenice. Lahko tudi potresete s sezamovimi semeni. Jed je pripravljena. Dober tek!
