Krompirjeve kroglice s kuminami lahko postrežemo kot prilogo k mesnim jedem, odličen prigrizek pa je tudi k pivu. Te kroglice so narejene iz kuhanega krompirja in skute, zato se izkažejo za zelo nežne, posušena kumina pa popestri predjed.
Potrebno je
- - 300 g krompirja;
- - 150 g skute ali domačega sira;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice ržene moke;
- - 2 žlici. žlice krušnih drobtin;
- - 1 čajna žlička posušenih kuminovih semen;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Kuhajte krompir v uniformah, ga ohladite in olupite.
2. korak
Krompir podajte skozi mlin za meso skupaj s skuto ali domačim sirom. V to maso stepemo eno surovo jajce, dodamo posušeno kumino.
3. korak
Iz skute in krompirjeve mase oblikujte majhne kroglice, povaljajte v rženi moki.
4. korak
Z metlico malo stepemo drugo jajce, vanj potopimo kroglice, nato pa povaljamo v drobtinah.
5. korak
Kroglice prepražimo na vročem rastlinskem olju. Postavite na papirnate brisače, da odteče odvečna maščoba.
6. korak
Gotove krompirjeve kroglice s kuminami postrezite vroče kot prilogo, hladne kot prigrizek.
