Si kar ješ. Besede, ki v našem času še niso izgubile priljubljenosti. Marsikdo pozabi, da potrebujemo hrano, da telo deluje pravilno, ne pa da napolni želodec. Če vso hrano uživate v celoti, lahko pride do debelosti, diabetesa mellitusa, vaskularne tromboze itd. Katera živila izjemno negativno vplivajo na zdravje ljudi in povzročajo zasvojenost, ki jo lahko primerjamo z alkoholom ali mamili?
Malo je ljudi, ki ne marajo pice z različnimi nadevi, hamburgerjev, krompirčka, hrustljavega piščanca in vse to ob grižljaju koka-kole ali druge sladke sode. Zaradi različnih aditivov za živila, kot so arome, sladila in ojačevalci okusa, ljudje kupujejo vse več teh izdelkov. Mononatrijev glutamat je eden od hitro zasvojenih ojačevalcev okusa. To je posledica dejstva, da aditivi za živila močno dražijo brbončice, zato je navadna domača hrana po obisku kavarne s hitro hrano videti neokusna in neokusna. Kako se znebiti odvisnosti? Poskusite čim bolj odstraniti vso hitro hrano in jih nadomestiti z običajno domačo hrano. Okusne brbončice, ki so jih pokvarile škodljive kemikalije, bo treba namesto sladke sode znova naučiti okusa juhe, pire krompirja, kaše in domačih solat, čaja in kompota.
O njih smo že govorili malo zgoraj. Sladke pijače z obilico mehurčkov so v današnji mladosti postale pravi prijatelji. 2/3 teh gaziranih pijač vsebuje kofein, ki je nekajkrat večji od dovoljenega dnevnega odmerka. Poleg kofeina se gaziranim pijačam doda še umetni nadomestek sladkorja aspartam, ki takoj po zaužitju povzroči val moči in energije. Zloraba gaziranih pijač lahko sproži redne glavobole, težave z vidom, debelost in motnje spomina. Naravni sokovi, zeleni čaj, kompot in mineralna voda bodo odlična alternativa sladki sode.
V to skupino škodljivih izdelkov spadajo beli kruh, različna peciva, mehke pšenične testenine, sladkarije, pecivo in vse ostalo. Če uživa takšno hrano, oseba prispeva k močnemu povečanju ravni glukoze v krvi, ki se tudi hitro zmanjša. Nekaj ur po prigrizku bo telo morda potrebovalo še en majhen košček sladkega. Mimogrede, zasvojenost s sladkorjem je enačena z odvisnostjo od drog, molekula sladkorja pa po svoji strukturi spominja na molekulo kokaina. Sploh se ni treba odreči kruhu in drugim sladkarijam, zelo zaželeno pa je zmanjšati količino zaužitih sladkorjev, da preprečimo povečanje telesne mase in razvoj diabetesa mellitusa.
Ko uživamo čokolado, človeško telo proizvaja hormon sreče - serotonin. Njegovo proizvodnjo olajšajo 3 poživila - sladkor, teobromin in kofein. Kombinacija takšnih sestavin je res sposobna dvigniti razpoloženje, vitalnost in hkrati veliko željo odlomiti še en kos - drugega.
Trdi siri vsebujejo dve snovi, ki negativno vplivata na zdravje: triptofan, aminokislina, ki sproži proizvodnjo serotonina in kazeina, ki ob razgradnji tvori nekaj odvisnih opiatov. Da bi sir telesu prinesel le koristi, je vredno jesti v majhnih količinah, to pomeni, da dnevni vnos ne sme presegati 20-30 g. Da bi zmanjšali škodo sira, je bolje, da ga uporabljate v kombinaciji z druge sestavine, na primer v solati z zelenjavo ali v enolončnici s testeninami.
