Skutine jedi niso le zdrave, ampak tudi zelo okusne. Naredite preprosto, okusno enolončnico zelo, zelo hitro!
Za mnoge med nami skutina enolončnica ni le zdrava in okusna sladica, temveč tudi simbol otroštva.
Za preprosto skutino enolončnico boste potrebovali:
0,5 kg skute, pol kozarca mleka ali smetane, 3 jajca, 100 g sladkorja, 50 g masla, 4 žlice moke (moko lahko po želji nadomestimo s zdrobom).
Kuhanje skute:
V skuto vlijemo mleko in dobro premešamo. Če je skuta ostra, je bolje, da jo najprej podrgnete skozi sito ali z drobljenjem pretlačite.
Jajca rahlo stepemo s sladkorjem in dodamo masi skute. Dodamo maslo, stopljeno v vodni kopeli, tam moko in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.
Nastalo maso prestavimo v pekač in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo do zlato rjave barve (približno 45-55 minut).
Postrezite toplo ali hladno. Priporočam, da vročo enolončnico prelijete s kislo smetano in potresete s sladkorjem (ali cimetom), hladno pa z marmelado.
Koristni namig: V enolončnico lahko dodate tudi rozine (ne pozabite jo splakniti) ali uporabite skuto z rozinami. Namesto rozin lahko vzamete drugo suho sadje, na primer suhe marelice, vendar jih boste morali narezati manjše. Lahko pa tudi skodelico s skuto okrasite s konzerviranim sadjem, želejem in lahkotno smetano.
