Če ste se že naveličali navadnih kotletov, poskusite kotlete na žaru. Ta jed je obdarjena z neprimerljivo okusom in božansko aromo. Lahko korenito spremeni vaš odnos do kotletov na splošno v pozitivnem smislu.
Potrebno je
- - poper - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - rastlinsko olje - 1 žlica;
- - maslo - 2 žlici;
- - mleko - 2 žlici;
- - čebula - 2 kos;
- - govedina - 400 g.
Navodila
Korak 1
Sperite meso v tekoči vodi, ga razrežite na koščke, te koščke zasukajte v mlinčku za meso. Začinite s poprom in soljo, dodajte mleko in dobro premešajte.
2. korak
Olupite čebulo, jo drobno nasekljajte. V ponvi segrejemo maslo, položimo nasekljano čebulo in dušimo, dokler zmes ne postane rahlo prozorna in mehka.
3. korak
Iz mletega mesa naredite en centimeter debele ploščate, na sredino vsake improvizirane plošče položite prepraženo čebulo in stisnite robove.
4. korak
Stojalo za žar namažite z rastlinskim oljem, nanj položite kotlete in pražite, na primer, na vročem premogu, dokler se ne zmeša, včasih tudi obrnite.
5. korak
Kotlete na žaru lahko postrežete z rižem, ajdo, kuhanim ali zdrobljenim krompirjem. Ne bo odveč, če dodatno pripravimo lahko paradižnikovo solato.
