Vsaka, tudi najpreprostejša jed bo videti bolj privlačna, če je okrašena z zelenjavnimi cvetovi. Večbarvna zelenjava že sama po sebi ustvarja praznično razpoloženje in če iz nje izrežete lepe rože, modne liste, bo vaša jed zagotovo postala mojstrovina.
Navodila
Korak 1
Najenostavnejše rože lahko izrežemo iz krogov. Korenje, redkev ali peso narežemo na kroge. Z ostrim nožem izrežite trikotnike okoli roba. S takšnim cvetjem okrasite ribe ali meso.
2. korak
Iz paradižnika lahko režemo vrtnice. Odrežite vrh in dno zelenjave. S tankim, ostrim nožem kožo zarežite v spiralo. Nastalo spiralo zvijemo v obliko vrtnice. Postavite ga na solato, dopolnite z zelišči ali listi kumare.
3. korak
Samo naredite lilijo iz paradižnika. V njej naredite luknje do sredine pod kotom. Nato razdelite na 2 polovici. En paradižnik bo naredil 2 liliji. Sredino cvetja naredite iz oljke ali graha.
4. korak
Čudovite zvonove dobimo iz kuhane pese ali korenja, svežih ali vloženih kumar. Odrežite vrh zelenjave tako, da dobite storž, in pazite, da ne boste motili te oblike, odrežite tanko plast enega kroga, nato naslednjega. Nastalo kapico obrnite na glavo, na sredino vstavite podolgovat kos druge zelenjave in zvonec je pripravljen. Dva ali tri zvonce postavite skupaj na krožnik ali pa jih razporedite med rezine prigrizka.
5. korak
Iz krompirja naredite kamilico. Odrežite oba konca velikega gomolja v obliki stožca. Odrežite majhen del, poskušajte konice cvetnih listov zaokrožiti. Na sredino kamilice vstavite gumb za korenje.
6. korak
Za izdelavo dalije boste potrebovali repo, peso ali redkev. Zmeljemo jih v sploščeno kroglico. V posebnih zarezah različnih velikosti izrežite cvetne liste v simetričnih vrstah. Obrežite prostore med cvetnimi listi z veliko ovalno zarezo. To ponavljajte do konca rezbanja dalije. Končno rožo pritrdite na palico. Nato zelišča pritrdite na palico in jih položite na solato.
7. korak
Iz buče izrežite vazo za zelenjavno cvetje. Če želite to narediti, izberite bučo, ki je na vseh straneh enakomerne barve. Robove na buči odrežite s tankim nožem, kot robove na kristalni vazi. Ponekod na buči naredite vdolbine z vdolbino, vanje vstavite koščke zelenjave drugačne barve, izvlečene z isto vdolbino. Iz buče izdolbite celulozo s semeni in vanjo položite glavico zelja, nanjo pritrdite palčke z zelenjavnimi cvetovi in zelišči zelene, peteršilja, solate. Takšna vaza bo zagotovo okrasila vašo praznično mizo.
