Bučke, pečene z mletim mesom, so zelo sočna, aromatična in okusna jed. Pripravljen je zelo hitro, rezultat pa bo razveselil vso družino.
Sestavine za pripravo mlete bučke:
- približno 0,5 kg bučk;
- 300 g mešanega mletega mesa (najbolje od svinjine z govedino v enakih deležih);
- 1 čebula;
- 1 jajce (surovo);
- 100 g naribanega trdega sira;
- 2/3 čajne žličke soli;
- poper in druge začimbe po okusu.
Kuhanje bučk z mletim mesom v pečici
1. Prvi korak je priprava bučk. Za to jed izberite srednje velike bučke, ki so že dovolj zrele. Mlade bučke bodo ob pečenju postale zelo mehke. Izbrane bučke je treba oprati, olupiti in razrezati na približno 1,5 cm visoke kroge, nato pa iz krogov odstraniti semena.
2. Na pekač položite pergament, rahlo namažite z oljem in nanj položite obročke bučk.
3. Olupljeno čebulo na drobno nasekljajte ali naribajte v mleto meso. Dodajte sol in malo popra. Tam zlomite surovo jajce. Mleto meso dobro premešajte.
4. Bučne obročke zelo tesno nadevajte z mletim mesom in z njimi napolnite celotno sredino.
5. Pečico dobro segrejte in dajte pekač z bučkami, da se peče približno pol ure pri 180 stopinjah.
6. Po pol ure vsak del buč potresemo z naribanim sirom (približno žlica za vsak kolobar) in pečemo še 8-10 minut.
