Čokolada je morda najbolj priljubljena sladka. Ta poslastica razveseljuje otroke in odraslim daje čutne užitke. Včasih resnično želite presenetiti svoje ljubljene z ročno izdelano čokolado!
Potrebno je
-
- Recept številka 1.
- Sestavine: 250 g mleka v prahu
- 70 g kakava
- 500 g rafiniranega sladkorja
- 150 l vode
- 100 g masla.
- Recept številka 2.
- Sestavine:
- 4 žlice kisle smetane
- 4 čolni s kakavovim čajem
- 6 žlic sladkorja (bolje kot sladkor v prahu)
- kos masla.
- Recept številka 3.
- Bela mlečna čokolada. Sestavine: 0,25 skodelice mleka v prahu
- 0,25 skodelice kakavovega masla
- 1 čajna žlička mleka v prahu
- 0,5 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilin
- sol.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1.
250 g mleka v prahu zmešajte s 70 g kakava v prahu.
2. korak
Sirup skuhamo iz sladkorja in vode.
3. korak
Maso mleka s kakavom vlijemo v vroč sladkorni sirup, dobro premešamo.
4. korak
Zmesi dodajte 100 g masla in mešajte, dokler se maslo ne raztopi.
5. korak
Vzemite stekleni pladenj in ga namažite z oljem.
6. korak
Na pladenj vlijemo več tekoče čokoladne mase.
7. korak
Nož namažite z maslom in z njim gladite površino čokolade.
8. korak
Čokolado pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Ohlajeno čokolado narežemo na poljubne oblike.
9. korak
Recept številka 2.
Na ogenj postavite kovinsko skodelico. Dodajte mu kislo smetano, kakav in sladkor. Sestavine premešajte in dušite, dokler ne postanejo goste.
10. korak
Po vrenju v vročo maso damo kos masla, mešamo, dokler se maslo ne stopi. Ponovno zavrite, dokler se ne zgosti. To čokoladno maso lahko prelijete po tortah in pecivih, lahko pa čokolado vlijete v kalupe, postavite v hladilnik in po ohladitvi uživate v domačih slaščicah.
11. korak
Recept številka 3.
Kakavovo maslo stopite v parni kopeli. Kuhamo 1-2 minuti.
12. korak
Stopljenemu maslu dodajte mleko v prahu, sladkor v prahu, vanilin, ščepec soli. Vse sestavine premešajte, dokler niso gladke.
13. korak
Nalijte v modelčke za čokolado in hladite 4 ure.
