Liker je čudovita in žlahtna pijača, ki je idealna za vsako praznovanje, še posebej, če je pripravljena doma. To lahko varno ponudite gostom s popolnim zaupanjem, da ne vsebuje nobenih kemikalij in arom. Izdelava alkoholnih pijač je preprosta zadeva, glavna stvar je upoštevati vse tankočutnosti recepta.
Potrebno je
-
- Malinov liker:
- 1 kg malin;
- 1 kg granuliranega sladkorja;
- 1 liter alkohola;
- 1 liter vode.
- Oreškov liker:
- 1 liter alkohola;
- 200 gramov orehov (mladi);
- 5 kosov. nageljni;
- 2 skodelici 30% sladkornega sirupa
- Pomarančni liker:
- 1 liter alkohola (vodka);
- 500 gramov granuliranega sladkorja;
- lupina 5 pomaranč.
- Kavni liker:
- 1 liter alkohola (vodka);
- 50 gr kave (naravna);
- 1 skodelica sladkorja.
Navodila
Korak 1
Malinov liker.
Jagode pretlačite in pokrijte z alkoholom. Pustite, da se infuzija v temnem prostoru 10-15 dni, redno stresanje. Sirup pripravimo z mešanjem vode in sladkorja ter vremo 10 minut. Sladkorni sirup ohladite in dodajte infuziji. Pijačo pustite infuzirati še 2 tedna. Nastalo pijačo filtrirajte in jo prelijte v čudovite steklenice, tesno zaprite s pokrovi.
2. korak
Oreškov liker.
Oreščke narežemo na 4 koščke in vlijemo v steklenico. Pokrijte jih z alkoholom za drgnjenje in dodajte nageljnove žbice. Pustite, da se infuzira 3-4 tedne. Tinkturo filtrirajte in zmešajte s sladkornim sirupom. Pustite, da se kuha 2-3 dni. Odličen oreškov liker, pripravljen za pitje.
3. korak
Pomarančni liker.
Pomarančno lupinico narežemo na majhne trakove in zalijemo z alkoholom. Pustite, da se infuzira na okenski polici ali drugem toplem mestu 2-3 tedne. Juho precedimo. Sladkor nalijte v skleninsko skledo in dodajte 1 kozarec nastale pijače. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi. Sirup ohladite in dodajte v glavno steklenico. Liker tesno zaprite s pokrovom in pustite, da se 2 tedna infuzira na hladnem.
4. korak
Kavni liker.
Kavo prelijemo z vodo in zavremo. Nastalo juho ohladite in pustite, da se kuha 24 ur. Vodko zmešajte s sladkorjem in nastalo juho. Dajte na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Filtrirajte tekočino, ohladite in nalijte v steklenico. Po 5-7 dneh je kavni liker pripravljen za pitje.
