Piščančja krila so lahko osnova lahke juhe, glavne jedi in prigrizka. Vse je odvisno od načina kuhanja. Pred kuhanjem praktično ne zahtevajo dodatne obdelave, vedno so okusne in apetitne. Pripravite panirane piščančje krilce in se prepričajte sami.
Potrebno je
-
- piščančja krilca;
- zrna črnega popra;
- čebulna čebula;
- korenček;
- Lovorjev list;
- moka;
- jajca;
- krušne drobtine;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Piščančja krila sperite pod hladno tekočo vodo. Pazljivo jih preučite: včasih so na krilih peresa, ki jih med tovarniško obdelavo niso odstranili. Po potrebi odstranite perje.
2. korak
Na ogenj postavite lonec z vodo. Izberite velikost lonca glede na število piščančjih kril, vzetih za kuhanje. Zavremo vodo, začinimo s soljo.
3. korak
Krila damo v vrelo slano vodo. Zavremo jih. Zmanjšajte toploto. Z žlico postrgajte peno okoli robov lonca.
4. korak
Piščančjim krilcem v ponev dodajte zrna črnega popra in lovorjeve liste. Olupite čebulo in korenje, narežite na večje kose (na 4 dele), jih spustite v ponev. Krila dušite, dokler se ne zmehčajo, približno 20-30 minut.
5. korak
Piščančja krilca odstranimo iz juhe na krožnik in rahlo ohladimo.
6. korak
Pripravite dve ravni plošči. Na enega vlijemo moko, na drugega pa drobtine. Jajce stepemo v globoki skledi.
7. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje.
8. korak
Piščančja krila potopite v moko, nato potopite v stepeno jajce, nato povaljajte v drobtinah. Krila nežno položite v ponev v vročem rastlinskem olju. Ne opeči se! Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
9. korak
Na krožnik položimo piščančja krila, okrasimo s svežo zelenjavo in zelišči, postrežemo vroče.
Dober tek!
