Ribe vsebujejo veliko količino hranil, beljakovin, večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so koristne za vsakogar, zlasti za nosečnice. Najpogosteje je priporočljivo, da v prehrano dodate morske ribe. Vendar ga je vredno uporabiti ob upoštevanju nekaterih odtenkov.
Bolezni ščitnice
Pred pripravo ribje jedi morate ugotoviti, ali obstajajo bolezni ščitnice. Na primer, pri hipotiroidizmu (zmanjšana funkcija) telesu primanjkuje joda. Primanjkljaj lahko zapolnite z jedjo morskih rib 2-3 krat na teden.
V primeru hipertiroidizma (presežek ščitničnih hormonov) je dodaten jod v telesu kontraindiciran. Zato je treba nosečnice, če sumijo na motnje v delovanju žleze, testirati na hormone. Ko bodo rezultati pripravljeni, se bo z zdravnikom mogoče odločiti o možnosti dodajanja rib v prehrano.
Ribiško mesto
Ribe je vredno kupiti šele, ko se natančno ve, kje so bile ujete in ali so prestale nadzor sanitarnih služb. Pogosto so v ribah, ulovljenih ob obalah ZDA, Kanade, v Baltskem morju, ugotovili visoko vsebnost težkih kovin, predvsem živega srebra. Če živo srebro vstopi v telo nosečnice, lahko povzroči zamudo v duševnem in telesnem razvoju otroka.
Živo srebro vstopi v ribe po prehranjevalni verigi: fitoplanktoni - zooplanktoni - ribe. Pred tem živo srebro vstopi v vodo skupaj z industrijskimi odpadki, nato pa se naseli na dnu. Težka kovina, nakopičena v telesu, lahko skozi posteljico prehaja do otroka.
Kakšne ribe lahko jedo nosečnice?
Po mnenju znanstvenikov lahko nosečnice dvakrat na teden jedo lignje, soma, pokrovače, losos, kozice, ostrige, sardele, morski list in sardone. Ne več kot 6-krat na mesec - trska, pacifiški dolgoplavuti tun, raki. Ne več kot 3-krat na mesec - morska plošča, morska postrv, jastog, modroplavuti tun. Prepovedani so bili morski pes, brancin, skuša. Ko gre za morske sadeže, se morajo nosečnice na splošno izogibati sušiju in surovim ribam.
Kako kuhati
Optimalna temperatura za kuhanje katere koli ribe je 60 ° C. Končana jed mora biti neprozorna in se zlahka razdeli na kosmiče. Pokrove, jastoge in kozice je treba kuhati, dokler niso mlečno bele barve.
Dodatni viri omega-3
Ribe in morski sadeži so glavni viri maščobnih kislin Omega-3. Lahko pa jih nadomestimo na primer z lanenim, sojinim ali repičnim oljem, pa tudi z lanenim semenom in orehi. Za te izdelke je povsem mogoče, da zavzamejo mesto v prehrani nosečnice. Začeti morate jesti ribe v majhnih delih in spremljati odziv telesa. V primeru "okvar" je treba ribe za nekaj časa opustiti.
