Starodavna slovanska tradicija postrežbe alkoholnih pijač na medu za pojedino je danes skoraj pozabljena. In takšnih pijač ni tako enostavno najti v trgovini … Lahko pa uporabite recepte, nekoliko prilagojene sodobnemu času, ki so jih uporabljali naši predniki.
Potrebno je
- "Honey Blast"
- - vodka 1 l;
- - lupine pinjol 200 g;
- - voda 50 ml;
- - med 50 g.
- "Vino iz medu in hrušk"
- - - voda 4 l;
- - hruške 1 kg;
- - med 200 g;
- - sladkor 150 g
- - kvas 30 g
- - cimet 1 žlička
- "Moška medica"
- - vodka 1 l;
- - voda 0,5 l;
- - med 400 g;
- - cimet 1 žlička;
- - vanilin 1 pakiranje;
- - limona 1 kos.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti napitek Honey Blast, oreške prelijte z vrelo vodo in pustite 10 minut, nato sperite in oreške prelijte z vrelo vodo, pustite, da se posušijo. Prenesite v kozarec in prelijte z vodko. Postavite v temen prostor za 2 tedna. Nato zavremo vodo in v njej razredčimo med. Vodko precedite in odstranite vse oreščke. V tinkturo dodajte razredčen ohlajen med in premešajte. Pokrijte in pustite sedeti en teden. Nato precedite.
2. korak
Pijača "Medeno hruško vino"
Hruške operemo in narežemo na tanke rezine, pri čemer odstranimo semena. V ponev nalijemo vodo, dodamo sadje in zavremo, nato hruške pustimo sedeti 2 uri. Precedimo, dodamo sladkor, kvas, med, cimet, dobro premešamo in pokrijemo ohlapno, postavimo v temen, topel prostor, da fermentira čez noč. Zjutraj precedite, steklenica.
3. korak
Pijača "Moška medica"
Zavremo vodo in v njej razredčimo med. Dodamo začimbe in limonino lupinico. Kuhajte 5-7 minut. Nato vlijemo vodko, temeljito premešamo in ohladimo. Pijte v majhnih količinah.
