Chak-chak je znana in znana poslastica vzhodnih držav. A na žalost ga v trgovini ne vidite pogosto. To ni težava, kajti čak-čak lahko pripravimo doma in celo po nenavadnem receptu.
Potrebno je
- - 2 žlici rozin;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 20 ml rastlinskega olja;
- - pol kozarca medu;
- - 100 g slamic s soljo;
- - mandlji.
Navodila
Korak 1
Rozine prelijemo s toplo vodo, tako da nabrekne in jed postane bolj nasičena. Odstavite ga za nekaj minut.
2. korak
V ponev nalijemo kozarec vode in damo na ogenj. Slamice in sol zlomite v skledo, ne prav fino. Kuhani vodi dodajte kozarec sladkorja, nabrekle rozine in sesekljane mandlje. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in ne nastane sirup.
3. korak
Sirup odstavite s štedilnika, mu dodajte med, občasno premešajte. Tu zdrobimo slamo s soljo in nežno premešamo. Vzemite kalupe za sladico, namažite jih z oljem, tako da se chak-chak ne prime na stene. Odvečno olje, ki je kapnilo na dno kalupov, je treba odstraniti.
4. korak
V toplem stanju, dokler se medena mešanica s palicami ne ohladi, vlijemo v kalupe. Chak-chak postavite v hladilnik za trideset do štirideset minut. Pred serviranjem po vrhu potresite chak-chak z mandlji.
