Pečena skuša s krompirjem in korenčkom je idealna za kosilo, večerjo in praznovanje. Ribe lahko dopolnite z lahkotno solato ali kozarcem z vašimi najljubšimi zimskimi pripravki. In tako - ribe so okusne, krompir pa hrustljav, sirova skorja pa v veselje vsem!
Potrebno je
- 1 skuša,
- 5 krompirjev,
- 1 srednji korenček
- 2 žlički suhih začimb
- 0,5 žličke kuminovih semen,
- ščepec origana
- kurkuma - neobvezno
- 150 gramov majoneze,
- 100 gramov trdega sira
- nekaj soli
- malo črnega popra,
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega olja
- nekaj peteršilja.
Navodila
Korak 1
Krompir olupimo in narežemo na pol obroče.
Korenje olupite in narežite na majhne trakove ali kroge - po okusu.
2. korak
V ponvi segrejemo olje, v katerem krompir popečemo s korenjem, dokler ne nastane skorjica.
3. korak
Veliki trije siri. Izberite trde sire, na primer "ruski" sir, ne bo šlo, ker se pri pečenju izkaže, da je nežen.
4. korak
Na list folije položite zelenjavo, jo poravnajte.
Na zelenjavo dajte drobno skušo.
Skuša in zelenjava začinite s soljo, mletim črnim poprom in drugimi začimbami.
Prelijemo z majonezo in potresemo z naribanim sirom. V skušo damo majhen del sira.
5. korak
Skuša s krompirjem in korenčkom v foliji prenesite v pekač ali pekač. Skuša pokrijte s folijo, katere robovi so zloženi pod spodnjo plastjo folije.
Skuša damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, pečemo pol ure.
Po pol ure izvlečemo skušo in odpremo folijo, nastavljeno pečemo še 20 minut.
Pripravljeno skušo z zelenjavo položite neposredno v folijo v posodo, okrasite s svežim koprom ali peteršiljem in postrezite.
