Zaradi nežne, vroče in trpke arome cimeta brbončice zaplapnejo v pričakovanju nečesa vznemirljivo lepega, kot so kava s cimetom, neverjetna zračna torta ali breztežna žemljica. Cimet je starodavna začimba, ki se uporablja ne samo pri kuhanju.
Navodila
Korak 1
Kuhanje
Pri kuhanju se cimet uporablja kot aroma za pecivo, kreme in slaščice. Mimogrede, zloglasni "in tukaj si privoščimo žemljice" se nanaša predvsem na pecivo s cimetom - tradicionalno za Švedsko, v kateri sta po besedah Astrid Lindgren živela Kid in Carlson.
Poleg sladkarij se iz cimeta pripravljajo žitarice, juhe (vključno z mlečnimi in sadnimi juhami), piščanec, ribe, meso in zapletene začimbe. Na primer, mešanica curry je brez cimeta nepredstavljiva. V sadnih solatah je pogost gost tudi cimet.
alkoholne in druge pijače. Na primer, kava, aromatizirana s cimetom, dobi neverjetno, osupljivo aromo. Praznični okus kuhanega vina brez cimetovih notah bo izgubil čarobnost in postal precej zbledel.
2. korak
Zdravilo
Cimet (cejlonski) vsebuje 2% eteričnih olj, smolo, škrob, čreslovine, maščobna olja, magnezij, cink, kalcij, vitamine A, C, PP, B1, B2, evgenol (naravno sredstvo za lajšanje bolečin), cinamaldehid in druge snovi. Začimba pozitivno vpliva na prebavila, normalizira želodec in sproži apetit. Cimet pozitivno vpliva tudi na delovanje sečil in ožilja ter jeter. Poleg tega se v medicinski praksi cimet uporablja kot antiseptik, čiščenje in razkuževanje ran.
Od antičnih časov je ta začimba osvežilec dihanja. Poleg tega se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni, lajšanje mišičnih krčev, astme in za pripravo napitkov, ki preprečujejo prehlad.
3. korak
Kozmetika
V kozmetologiji se cimet uporablja v izdelkih za hujšanje in boj proti celulitu. Cimetovo olje se uporablja za nego izpadanja las - odlično hrani lasne mešičke.
Poleg tega je eterično olje cimeta sredstvo za lajšanje slabosti, ki lahko pomaga oživiti nekoga, ki je omedlel.
