Zdravilne lastnosti mleka in mlečnih izdelkov so znane že v starih časih. Paleta mlečnih izdelkov je raznolika, proizvajalci proizvajajo več kot 100 vrst blaga, vključno s siri, skuto, izdelki iz kozjega mleka in mlečnimi sladicami.
Zakaj je kozje mleko koristno
Kozje mleko je okusen in dragocen izdelek, njegove koristi pa so nesporne. Mleko je še posebej koristno pri slabokrvnosti, želodčnih boleznih in slabšem vidu. Vsebuje vse elemente v sledovih in vitamine, potrebne za človeško telo. Še posebej veliko je kalija, ki zagotavlja normalno aktivnost srčne mišice.
Kozje mleko je hipoalergično in vsebuje malo laktoze - idealno za hranjenje dojenčkov s formulo in primerno za tiste, ki so alergični na kravje mleko. Kozje mleko se pogosto uporablja v otroški hrani. Poseben režim hranjenja in molže živali zagotavlja odličen okus mleka. In tehnologija sterilizacije, ki so jo razvili proizvajalci, ohranja vitamine in hranila v mlečnih izdelkih. V prehrano vključite kozje mleko in izdelke iz njega - in za vedno pozabite na zdravnike in zdravila.
Fermentirani mlečni izdelki
Ko je bila paleta fermentiranih mlečnih pijač omejena na kefir, fermentirano pečeno mleko, varenete. Sodobni proizvajalci so obvladali proizvodnjo fermentiranih mlečnih izdelkov, kot so tan, koumiss, jogurt, katyk - obstaja široka izbira. Pijače so okusne, odžejajo in zelo zdrave. Če spijete 1-1,5 litra fermentiranega mlečnega izdelka na dan, se boste rešili črevesnih težav, okrepili imunski sistem.
Tang morajo piti ljudje, ki se ukvarjajo s fizičnim delom in športniki. Dame, bodite pozorni! Beljakovine, ki jih vsebuje porjavitev, so glavni gradbeni material telesnih celic, kožo ohranjajo mladostno. Z uživanjem te pijače težavo rešite z odvečnimi kilogrami, saj je vsebnost kalorij le 21-26 kcal na 100 g izdelka.
Kumis, pijača nomadov, je trpkega, pikantnega okusa. Pripravljen je na čistih kulturah mlečnokislinskih palic in kvasa s strogo nadzorovano fermentacijo. Zdravilo Kumis je koristno za zdrave in bolne ljudi:
- pomaga pri izčrpanosti in pomanjkanju vitaminov;
- daje telesu moč in moč;
- indicirano za ljudi, ki se zdravijo po hudi bolezni.
Na opombo! Popolnoma lajša sindrom mačka.
Matsoni ima rahlo kiselkast okus z rahlo ostrino. Lahko se uporablja kot samostojna pijača, omaka za mesne jedi, solatni preliv. Na njeni osnovi nastanejo okusne hladne juhe. Sestava jogurta vsebuje beljakovine in aminokisline, potrebne telesu, magnezij in kalcij krepijo ožilje. Uporaba jogurta pozitivno vpliva na zdravje celotnega telesa.
Okusen izdelek katyk ima veliko uporabnih lastnosti. Zahvaljujoč edinstvenemu fermentaciji pijača pomaga obnoviti zdravo mikrofloro. Pijte ga redno in preprosto ne boste imeli prebavnih težav.
Skupaj s fermentiranimi mlečnimi pijačami naj bi prehrana vključevala tudi tradicionalne izdelke - skuto, sir. Izdelki imajo poleg odličnega okusa edinstvene lastnosti, ki pomagajo uravnavati presnovne procese v človeškem telesu. Lahko jeste skuto in sir, lahko dodajate solatam, pripravite omake na njihovi osnovi.
