Rojstnodnevne solate naj odlikujejo njihova eleganca in izvirnost, hkrati pa imajo okus, ki bo všeč vsem. Priporočljivo je tudi, da jih ni preveč težko pripraviti, saj na predvečer praznika niso potrebna nepotrebna opravila.
Solata iz črnih biserov
Črni biseri v tej različici solate so suhe slive, polnjene z oreščki. Ta jed je zelo svetla in enostavna za pripravo. Zanj morate vzeti: jajca - 2 kosa, rakovice - 200 g, 200 g sira, suhe slive - približno pol kozarca, ohlajeno maslo - 50 g, približno 50 g orehov, majoneza - 6-7 žlic in zelišč za dekoracijo.
Če želite pripraviti to solato, morate najprej oprane suhe slive preliti z vrelo vodo, tako da je poparjena. Ko se suhe slive zmehčajo in nabreknejo, malo zarežemo ob strani in notri položimo orehe. Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo in naribamo na grob ribež. Trdi sir naribajte na grob ribež, tako kot jajca, z rakovimi palicami, naredite enak postopek. Tudi maslo je treba naribati, le na srednje.
Zdaj oblikujte vse sestavine solate tako, da jih položite. Uporabite lahko tudi poseben kulinarični prstan. Najprej položite polovico naribanih jajc, nato približno četrtino rakovih palic, zdaj - malo majoneze. Potem je četrta plast natančno polovica naribanega sira, peta polovica mase naribanega masla, šesta je vsa suha sliva, polnjena z oreščki, sedma je tisto, kar ostane od rakovih palic, osma je malo majoneze, deveti ostanki sira, deseti ostanki naribanega masla olja. Končno je zadnja plast drugo jajce. Izdelani stolp lahko okrasite z zelišči ali ostanki oreščkov.
Solata iz orhidej
Krompirjev čips deluje kot cvetni listi orhidej v tej solati. Ta solata zahteva 200 g šunke, 2 jajci, 2-3 vložene kumare, 1 korenček, 50 g čipsa, 150 g trdega sira in 100 g majoneze.
Trdo kuhana jajca ohladite in olupite. Korenje je treba oprati, olupiti in naribati, nato lahko začnete oblikovati solato. Čisto na dnu - naribano korenje, nato - plast majoneze, nato naribane vložene kumare in spet plast majoneze. Na tej stopnji morate nekaj čipsov nameniti za okras v obliki cvetnih listov orhideje, preostanek pa drobiti: to bo naslednja plata solate. Nato spet premažite z majonezo.
Šunko narežemo na majhne kocke in položimo kot naslednjo plast, nato spet majonezo. Naslednja plast je trdi sir, nariban na grob ribež, in spet plast majoneze. Zdaj ločite rumenjake in beljake kot zadnjo plast. Vse spet namažite z majonezo. Okrasite solato s čipsom - cvetnimi listi, v središču katerih podrgnite rumenjak: dobili bi čudovit cvet.
Solata za zapestnice granatnega jabolka
Ta svetla solata dolguje svoje ime nenavadni porciji v obliki zapestnice granatnega jabolka. Za njegovo pripravo boste potrebovali 500 g krompirja, 500 g pese, 400-500 g piščančjega fileja, 1-2 čebuli, 250 g majoneze in 1-2 granatnih jabolk.
Za začetek zavremo piščančji file, ga drobno nasekljamo, nasekljamo čebulo in na ponvi malo popražimo piščanca in čebulo. Ohladite predhodno kuhan krompir in naribajte na grobem ribežu. Krompir položimo na krožnik s kozarcem na sredini. Torej, ko širite solato okoli tega kozarca, morate doseči obliko zapestnice ali obroča. Plast krompirja premažite z majonezo. Na vrh nataknite piščančji file s čebulo in krtačo z majonezo. Naslednja plast je kuhana in grobo naribana pesa, namazana z malo majoneze. In na koncu še zadnja, zgornja plast - zrna granatnega jabolka. Solata pripravljena.
