Aromatična in okusna latte kava je tradicionalna jutranja pijača, ki jo svetu predstavlja sončna Italija. V prevodu iz italijanščine ta poživljajoča in mehka kava pomeni "kava z mlekom". Za njegovo pripravo se uporablja vrsta moka kave. Tradicionalni recept ima svoje prefinjenosti in odtenke. Pri pripravi latte mleko vedno vlijemo v kavo, ne obratno.
Potrebno je
-
- 30 ml vode
- 60 ml mleko
- 7 gr. sveže mleta moka
- sladkor
Navodila
Korak 1
Mleko segrejte na 50-60 stopinj.
2. korak
Pripravite si espresso.
3. korak
Kava naj traja 20-30 sekund.
4. korak
V kavo vlijemo ogreto mleko.
5. korak
Dodajte pijačo sladkorju po okusu.
6. korak
Obstaja podobna pijača, imenovana latte macchiato. Razlika med to kavo in klasično latte je, da se kavi mleku doda, ko je pripravljena. Pa tudi okus latte macchiato je blažji.
7. korak
Druga vrsta latteja - mokkochi? Poleg kave in mleka recept moccochino vključuje tudi čokolado. Običajno to pijačo postrežemo v visokih kozarcih, okrasimo s stepeno smetano in potresemo z mletim cimetom.
