Pomelo je eno od eksotičnih agrumov, ki je prišlo na police naših trgovin. To sadje je zelo okusno in zdravo, ulov pa je, da se za prevoz plodovi nabirajo zeleno in ne zorijo vedno. Na splošno je težko kupiti zrel pomelo.
Plod je velik in ima zeleno ali rumenkasto lupino, odvisno od sorte. Dober sadež mora imeti čvrsto in debelo lupino. Sestavljen je iz elastične kože in notranje mehke zaščitne kroglice. Menijo, da je debelejša notranja "drobtina", bolj zrelo in boljše sadje. Pravilnega prehranjevanja pomela se lahko naučimo v nekaj minutah. Glavna stvar je slediti preprostim navodilom.
Vzemite pomelo in ga prelijte z vrelo vodo, to je potrebno, da se znebite voščene plasti na citrusih in zaščitite sebe in svojo družino pred različnimi okužbami. Nato vzemite oster nož in v krogu prerežite lupino sadja s potaknjenca. Zdaj lahko preprosto pritisnete s prsti in olupite sadje. V notranjosti boste našli rezine, kot so pomaranča, mandarina in drugi citrusi. Rezine morate vzeti in jih ločiti - ne bo težko. Nato z nožem odprite tesne predelne stene lupine na vsakem klinu in odstranite celulozo. Vzporedno ločite kosti, mimogrede jih je lahko veliko. Ne bojte se, če začne celuloza razpadati, sploh ni strašljivo. Poleg tega ima sadje elastične, goste stene in se ob rahlem pritisku ne poškoduje. Olupljeno kašo dajte v skledo in postrezite.
Šteje se, da je okus pomelo s sladkorjem slab okus. Prvič, sadje je itak zelo sladko. Drugič, njegov okus se zmanjša, če ga uživamo s sladkorjem.
Pomelo lahko jemo sveže ali kuhano. Idealen je za okrasitev sadne solate, sladoleda ali torte. Na splošno je vaša domišljija najboljši svetovalec pri uporabi tega čudovitega sadja. Glavna stvar je, da se ne bojite novosti in vas prosimo, da poskusite.
