Želod, nabran od začetka odrešenja jabolk do začetka oktobra, je manj strupen. Jemo jih lahko le po namakanju ali toplotni obdelavi. Takšna dejanja vam omogočajo tudi, da se znebite grenkobe.
Želod je plod kostanja, bukve in hrasta. O smotrnosti njihovega uživanja se govori le o plodovih slednjih. Vsebujejo veliko količino hranil, zato se ne uporabljajo le kot živalska krma, temveč tudi kot dodatek različni kozmetiki.
Želod je bogat s škrobom, prebavljivimi ogljikovimi hidrati in čreslovinami. Slednji dajejo oreščkom grenak in trpek okus. Vsebuje tudi kvarctin. Je flavonol, ki blagodejno vpliva na telo. Ima protivnetne, antihistaminske učinke.
Dolgo časa je veljalo, da je uporaba želodov del revnih. Uporabljali so jih predvsem kot hrano za divje in domače živali. Danes je dokazano, da lahko hrastove želode jemo v majhnih količinah.
Korist in škoda
Aktivne sestavine, ki jih vsebujejo oreški, pozitivno vplivajo na imunski sistem in živčni sistem. Uporabljajo se lahko pri bronhitisu, traheitisu in astmi. Žitna kava je najpogosteje uporabljeno zdravljenje. Je infuzija sadja. Uporabite ga lahko največ 2 žlici naenkrat trikrat v racah.
Z nepravilno uporabo ali s presežkom izdelka v prehrani lahko telesu škodujete:
- prebavni trakt;
- mehur;
- trebušna slinavka.
Otrokom, mlajšim od treh let, ni priporočljivo dajati decokcij, poparkov in sadja. Nosečnice se morajo pred uporabo posvetovati z zdravnikom.
Kako pravilno izvesti zdravljenje pred jemanjem?
Kvercetin je strupen za telo. Zato uživanje surovega lahko vodi do zastrupitve in splošnega poslabšanja zdravja. Da bi izključili škodljive učinke, je treba sadje namakati približno en dan. V tem primeru je treba občasno zamenjati vodo. Po tem so plodovi toplotno obdelani.
Druga možnost:
- Žir napolnite z vodo, odstranite plavajoče elemente.
- Preostanek držite v tekočini še 30 minut.
- Razporedite na pekač v enem sloju in ga pošljite v pečico pri 10 stopinjah.
- Izvlecite po 5-10 minutah.
Izvede se postopek izpiranja. Za to žlico sode bikarbone raztopimo v litru vode. Plodovi pustijo 12-15 ur, da vpijejo sodo bikarbono. Ostane še sušenje oreščkov ali praženje.
Na koncu ugotavljamo: nepravilna uporaba ali uživanje velikih količin v prehrani lahko povzroči resne zastrupitve ali celo smrt. Ko se namočijo ali izperejo, se koristne lastnosti ohranijo, verjetnost toksičnega učinka pa se zmanjša.
