Način okrasitve biskvita je odvisen od recepta. Če so torte namočene v sirupu na osnovi ruma ali druge pijače, potem je lahko okrasitev zgornje površine torte minimalna. Če je piškot suh, je za okras bolje uporabiti kremo, smetano ali sadje.
Navodila
Najpogostejši način okraševanja biskvitnih tort je uporaba kreme. Če želite to narediti, v maslo kremo vbrizgajte barvilo za živila, dobro premešajte in napolnite kodraste šobe v kuhalne brizge. Z nežnim iztiskanjem smetane iz brizg ustvarite vzorec, ki ustreza priložnosti. Poleg tega lahko torto okrasite s posebnimi jedilnimi kroglicami, ki se uporabljajo pri kuhanju. Če je sadje združeno s kremo, ki se uporablja kot vmesni sloj med skorjami, jo dodajte kot okras. To so lahko jagode, češnje ali ribez. Jagode še posebej dobro izgledajo na beli smetani.
Zelo učinkovit način okrasitve torte je uporaba sadja in želejev. 5 gramov želatine raztopite v 50 ml vode, dodajte vanilin, 2 žlici sladkorja, vse temeljito premešajte. Nastalo tekočino precedimo skozi cedilo, vanjo iztisnemo sok 1 limone, zalijemo s 75 ml vode. Znova premešajte. Na zgornjem biskvitnem kolaču s kartonom ločite območje, ki ga boste napolnili z želejem. Na tem območju položite vzorec opranih in sesekljanih plodov. Nalijte nastalo zmes in shranite v hladilniku. Ko se žele dobro strdi, previdno olupite kartonski model in nepokrito površino napolnite s smetano.
Če je torta dovolj namočena v sirupu, za gurmansko dekoracijo uporabite nekaj naribane čokolade. Če želite to narediti, uporabite dve vrsti čokolade, na primer belo in črno. Vtrite belo čokolado, jo potresite po zgornji skorji, zapolnite ves prostor. Iz papirja izrežite vzorec, ki naj ostane bel na končni torti. To so lahko risbe ob praznovanju - število let, poročni prstani, srčki na Valentinovo. Položite koščke papirja na vrh torte. Temno čokolado vtrite in potresite po torti. Previdno odlepite izrezke papirja, po potrebi ročno popravite risbo. Strani torte pokrijte s smetano.
